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Makrelenfilets mit milden Gewürzen und Sternanis-Blüte

Makrelenfilets mit milden Gewürzen und Sternanis-Blüte

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Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Makrelen mit milden Gewürzen und der blumigen Note der Sternanis-Blüte!

Durch die Verwendung von Rapsöl wird die zarte Konsistenz der Makrelenfilets verstärkt und der neutrale Geschmack lässt die ausgeprägten und feinen Aromen der Sternanis-Blüte perfekt zur Geltung kommen.

Ein würzig-süßer Geschmackserlebnis für die Sinne!

Die Makrelen, die für dieses Rezept verwendet werden, werden von Hand im Atlantik, Ärmelkanal und Nordsee gefangen, sorgfältig vorbereitet, verpackt und mit der Sternanis-Blüte garniert.

Servieren Sie dieses Gericht als Vorspeise oder Hauptgericht mit weißem Reis und genießen Sie die zarte Konsistenz und den intensiven Geschmack der Makrelenfilets.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Makrelenfilets in Brühe gekocht 56% (frische Makrelenfilets, Salz, Gewürze und Aromaten), Wasser, Rapsöl, Tomatenmark, Salz, Sternanis 0,4%, Zucker, Chilis, Kreuzkümmel, Zimt, Koriander, Verdickungsmittel: Xanrthan-Gummi. Eventuell Spuren von Senf und Milch.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

Energie: 871 kJ / 211 kcal
Fett: 17,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 13,5 g
Salz: 1,16 g

Hersteller

La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.

Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.

Hersteller: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich

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La Perle des Dieux - Vendée

Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

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