Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 0 Kj / 0 Kcal
⁕ Fett: 0 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
⁕ Kohlenhydrate: 0 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 0 g
⁕ Salz: 93,17 g

Die Entstehung des besonderen Salzvorkommens in Salies-de-Béarn lässt sich auf eine Reihe geologischer Ereignisse zurückführen. Vor über 200 Millionen Jahren, als der Superkontinent Pangäa zerbrach, flutete das Nordmeer das heutige aquitanische Becken. Durch Verdunstung lagerten sich enorme Mengen Salz ab, die in den folgenden Epochen des Jura und der Kreidezeit von Mergel und marinen Ablagerungen überdeckt und geschützt wurden.

Am Ende der Kreidezeit, parallel zur Entstehung der Pyrenäen, bildeten sich im Béarn-Gebiet große Erdspalten. Das weichere Salz drang durch diese Spalten an die Oberfläche und formte Salzkuppeln, sogenannte Diapire. Im Laufe der Zeit sickerte Regenwasser ein, löste das Salzgestein und reicherte sich auf seinem Weg durch die lehmhaltigen Schichten mit Spurenelementen an.

Dieser Prozess führte zur Entstehung der außergewöhnlich mineralreichen Quellen von Salies-de-Béarn. Ihr Salzgehalt übertrifft den des Toten Meeres und ist zehnmal höher als der des Meerwassers. Aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung werden die Quellen seit dem 19. Jahrhundert therapeutisch genutzt, insbesondere zur Behandlung von rheumatischen Erkrankungen.

Hersteller: Société d’Exploitation des Salines de Salies-de-Béarn, Avenue des Salines / Avenue Jacques Dufourcq
Quartier Herre – 64270 SALIES-DE-BÉARN, Frankreich

Salz ist seit Tausenden von Jahren Teil unserer täglichen Ernährung.
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