Maison Briottet
Crème de Cassis 20%, Maison Briottet
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Die Crème de Cassis de Dijon überzeugt durch eine wirklich ungewöhnliche Aromen-Konzentration: Komplexe Nase, subtil und dezent mit Noten von frischen Beeren, reichhaltig und großzügig im Mund mit einer angenehmen leicht bitteren Note, einer guten Spannung und sehr klaren Reinheit im Abgang.
Ideal für Kir oder Kir Royal!
Wie für alle Crèmes de Cassis wird auch für diese die beste und edelste Sorte schwarze Johannisbeeren (le Noir de Bourgogne) verwendet, die ausschließlich an der Côte d’Or geerntet wird.
Die Beeren werden ca. 10 Wochen lang in einer hydro-alkoholischen Lösung mazeriert um die Kraft der Aromen zu extrahieren. Der so gewonnene alkoholische Saft, die so genannte “Infusion” ist die Basis der Crème de Cassis. Sie wird anschließend nur noch mit weißem Zucker angereichert.
Aufbewahrungshinweis: Dunkel, kühl und trocken lagern