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Martin Pouret

Condiment aus weißem Balsamico 25cl

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Entdecken Sie dieses exquisites weißes Balsamico-Kondiment, das in einem sorgfältigen Verfahren aus dem Most von Weißburgundertrauben hergestellt wird.

Diese traditionelle Herstellungsweise garantiert eine perfekte Balance zwischen süß und sauer, angereichert mit einer einzigartigen Klarheit und den delikaten Aromen von Grapefruit und Honig.

Diese weiße Balsamico-Würze ist nicht nur ein Produkt höchster Qualität, sondern auch von einer anerkannten Kontrollstelle zertifiziert, die den strengen Richtlinien des Ministers für Landwirtschafts-, Lebensmittel- und Forstpolitik folgt.

Ausgewählt und importiert von den besten italienischen Produzenten, repräsentiert dieser Essig die Essenz italienischer Gastronomie. Er ist das Ergebnis einer unermüdlichen Suche nach der perfekten Säure, die Martin Pouret von Orléans bis zu den entlegensten Winkeln der Welt führt.

Dieser weiße Balsamico-Essig eignet sich hervorragend, um eine leichte und erfrischende Note an Ihre Gemüse- und Fruchtsalate zu bringen. Seine milde und frische Geschmacksnote macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche, der Ihre Gerichte auf ein neues Level von Geschmack und Eleganz hebt.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Orleans-Essig aus französischem Wein, konzentriertem und rektifiziertem Traubenmost.
Enthält Sulfite.

Säuregehalt: 5%

Nährwerte

Nährwertangaben für 100g

Brennwert: 95 kcal / 405 kj
Fett: < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0 g
Kohlenhydrate : 19,5 g
davon Zucker: 19,5 g
Eiweiss: 0.1 g
Salz: 0,02 g

Hersteller

Martin-Pouret aus Orléans an der Loire ist eine der ersten Adressen wenn es um französischen Essig geht. Dieser Essig ist die Grundlage eines inzwischen großen und vielfältigen Sortiments feinster Feinkost und Würzmittel, mit dem uns die Traditionsmarke beglückt.
Seit der Gründung im Jahre 1797 wird nach traditionellen Methoden und mit viel Sorgfalt gearbeitet. Sei es durch die Auswahl feinster Rebsorten, die meisterliche Aromatisierung oder die Lagerung in Eichenfässern – bei Martin-Pouret wird die Kunst der Essigherstellung zur Vollendung gebracht.
Das unermüdliche Streben nach Perfektion des Hauses hat Essige hervorgebracht, die damals wie heute in renommierten Küchen und auf den Tischen echter Gourmets auf der ganzen Welt zu finden sind.

Zu den beliebtesten Produkten gehören der Orléans-Senf, basierend auf einem Rezept aus dem 16. Jahrhundert, Cornichons (knackige Gewürzgurken) traditionell in Weißweinessig mariniert, sowie delikate Ketchups und Gourmet-Mayonnaisen, verfeinert mit dem eigenen Senf und Essig.

Die Herstellung von Essig wird in Frankreich seit der Renaissance untrennbar mit der malerischen Stadt Orléans und dem majestätischen Fluss Loire verbunden.
In jener Zeit wurden edle Weine aus dem Süden Frankreichs über die Loire nach Orléans transportiert, bevor sie ihre Reise auf dem Landweg nach Paris fortsetzten.
Auf dieser abenteuerlichen Reise über den stürmischsten Fluss Europas begannen einige Weine eine zweite Gärung zu durchlaufen.
Diese Weine wurden in Orléans den kunstfertigen Händen der Essigmeister der Stadt anvertraut, die sie gekonnt in Essig verwandelten. Hieraus entstand der berühmte Vinaigre d'Orléans – der Essig von Orléans.

Einst gab es in Orléans bis zu 400 Essighersteller, die 80% des nationalen Bedarfs an Essig abdeckten.
Die renommierte Orléans-Methode wurde zum Goldstandard für Essigherstellung, ähnlich wie die „Méthode Champenoise” für den Schaumwein. Heute existiert nur noch ein Traditionsunternehmen, welches diese traditionelle Technik beherrscht: Martin-Pouret.

Herstelleranschrift: Martin-Pouret, 11 Rue Jeanne d'Arc, 45000 Orléans, Frankreich

Wissenswertes

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Martin Pouret - Orléans

Ob es sich um unsere Cornichons handelt, die liebevoll in Frankreich angebaut werden, oder um unsere Senfe, die sorgfältig hergestellt werden, sie haben beide gemeinsam, dass sie sich in unserem Weißweinessig entfalten, der in Eichenfässern hergestellt wird.

Seit 1797 haben unsere Maîtres-Vinaigriers (Essig-Meister) ein einzigartiges Know-how entwickelt und stellen es den schönsten Gemüsesorten für Konserven zur Verfügung, die sich dem Erhabenen nähern!

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