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Champagne 1er Cru Rosé Cuvée Symbiose

Champagne 1er Cru Rosé Cuvée Symbiose

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Solera aus Jahrgang 2018 und Jahrgang 2019 – 2 Jahre auf der Hefe!

Betörende Nase mit jugendlichen Noten von Himbeeren und  Walderdbeeren. Am Gaumen knackig, lebhaft und erfrischend mit einem Hauch von Kirsche. 

Ein absoluter „Allrounder“ mit ausdrucksstarken Aromen von roten Früchten. Ein edler, frühlingshafter Tropfen, der sich ebenso gut als „Apéro“ wie auch als Essenbegleiter genießen lässt. Besonders gut passt er zu hellem Fleisch, weißem Geflügel oder Fisch. 

Dieser Champagne Rosé verkörpert die gelungene Allianz der Champagner-Tradition mit einem bemerkenswerten Rotwein, dem Cumières Rouge: ein seltener und unter Kennern beliebter Wein aus 100% Pinot Meunier.Das Champagnerhaus Vadin-Plateau wurde 1785 gegründet und befindet sich im Herzen der Grande Vallée de la Marne im Dorf Cumières, ganz in der Nähe von Épernay, der „Hauptstadt der Champagne“. Die Leidenschaft und das Know-How wurden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben, bis zu Yann, der das Haus heute in der 9. Generation leitet. 

Allergene und Zutaten

Enthält Sulfite

Hersteller

Das Champagnerhaus Vadin-Plateau wurde 1785 gegründet und befindet sich im Herzen der Grande Vallée de la Marne im Dorf Cumières, ganz in der Nähe von Épernay, der „Hauptstadt der Champagne“. Die Leidenschaft und das Know-How wurden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben, bis zu Yann, der das Haus heute in der 9. Generation leitet.

Die Champagner von Vadin-Plateau drücken jeweils den Charakter ihres Terroirs ausdrücken. Der Weinberg der Familie ist durch die Jahrhunderte gewachsen und umfasst heute sieben Hektar, die sich auf sieben Dörfer mit ihren jeweiligen ganz unterschiedlichen Besonderheiten aufteilen: Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil und Château-Thierry.

Alle Lagen sind nach Süden oder Südosten ausgerichtet und ausschließlich mit Pinot Meunier (44%), Pinot Noir (39%) und Chardonnay (17%) bepflanzt – jeweils entsprechend der gegebenen Bodenbeschaffenheit. Einige sind sogar als Premier und Grand Cru klassifiziert.

Herstelleranschrift: Champagne Vadin-Plateau – 12, rue de la coopérative – 51480 Cumières, Frankreich

Details

Rebsorten: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier und 8% Cumières Rouge (100% Pinot Meunier)
Lagen: 100% aus 1er Cru Lagen - Hautvilliers, Cumières und Champillon.
Jahrgänge: 80% aus 2019 und 20% aus 2018
Gärung: mit eigenen Hefen ohne malolaktische Gärung.
Nicht filtriert, nicht geschont. Trübstoffe wurden nur durch Kälte entfernt.
Degorgiert im Januar 2023
Alkoholgehalt: 12% Vol
Restzucker: 2g/Liter

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