Opskrift til 4 personer
-
- 4 store modne tomater
- Korianderblade (grofthakkede)
- 1 finthakket løg
- 3 spiseskefulde god olivenolie (fruité vert)
- 1 spiseskefuld balsamicoeddike
- 1 tsk fleur-de-sel
- Peber fra møllen (f.eks. Kappad)
-
- Bland løg, fleur de sel, balsamicoeddike og olivenolie i en skål.
- Skær tomaterne i mellemtykke skiver
-
- Arranger tomatskiverne på en stor tallerken
- Peber efter smag
- Hæld vinaigretten over det
- Drys korianderbladene ovenpå
- Du kan erstatte peberen med Piment d'Espelette
