Opskrift til 4 personer
-
- 4 store modne tomater
- Korianderblade (groft hakket)
- 1 finthakket løg
- 3 spsk god olivenolie (fruité vert)
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 tsk Fleur de Sel
- Peber fra møllen (f.eks. Kappad)
-
- I en skål blandes løg, fleur de sel, balsamico og olivenolie
- Skær tomaterne i mellemtykke skiver
-
- Draper tomatskiverne på en stor tallerken
- Peber efter smag
- Hæld vinaigretten over
- Drys korianderbladene ovenpå
- Du kan erstatte peberfrugten med Piment d' Espelette
