Vi befinder os i nord, Portugals grønne land. Solen er ikke helt så nådesløs der som i syd, og lejlighedsvis regn forsyner floraen med vigtig fugt.
Den pragtfulde Douro-flod har dannet et af de smukkeste landskaber på den Iberiske Halvø, og faktisk i hele Europa. Denne storslåede region kan prale af lækre vine og dejlige kulinariske tilbud.
Som en slange strækker de buede vinmarker sig gennem hele dalen i alle højder og steder og efterlader endeløse spor af vinmarksterrasser, der er blevet dyrket i over 2.000 år.
Nær den spanske grænse når det bjergrige landskab endda betydelige højder, som bruges til vintersport i den kolde årstid. Her får naturen lov til at blomstre, så meget at ulve nu endda er hjemmehørende i området.
Floden har sit udspring i hjertet af Spanien, i provinsen Soria, og snor sig derefter 897 kilometer, næsten præcist fra øst til vest, gennem Iberia. Omtrent 140 kilometer i fugleflugtslinje øst for byen Porto, hvor portvinen stammer fra, går Douro ind i portugisisk territorium. Den skaber en betagende dal i landskabet. De stejle, århundredgamle vinmarksterrasser hviler i sort skifer i højder på op til 700 meter.
Disse mesterværker er mange generationers værk og producerer den vin, som Portugal er så anerkendt for verden over . En blomsterrig mangfoldighed omgiver husene, som sammen med marker og træer også finder plads i bjergene.
Opstrøms - Douro
Floden er regionens definerende kendetegn. Fra den spanske grænse til Atlanterhavet snor den sig forbi vinproducenter og terrasserede quintas, der er hugget ind i bjergene. Takket være sin skønhed og imponerende historie har regionen opnået UNESCOs verdensarvsstatus.
Rejsen op ad floden er en af de mest naturskønne ruter i verden. Når foråret kommer, sætter flere og flere både ud på vandet for at indhente den kølige vintersæson.
Tidligere blev Douro brugt til at fragte tønder fra de højereliggende områder til portvinskældrene i Vila Nova de Gaia og Porto. Der findes dog beviser for Douro som vandvej helt tilbage til den romerske besættelse. Douro besejles stadig i dag, men den er slet ikke så vigtig, som den var i tiden før motoriseringen.
De tre steder i Douro-dalen
Alto Douro (Høje Douro) er verdens første beskyttede vindyrkningsregion. Kun her må den historiske portvin produceres. Allerede i 1756 fik den daværende premierminister, Marquês de Pombal, området kortlagt og defineret dets grænser ved lov .
Han begrænsede vinproduktionen til de skiferrige jorde i Douro-regionen, som udviklede sig i den prækambriske periode. Skiferjorden er gennemsyret af granitårer på begge sider af Douro-dalen og strækker sig ud over landets grænse til Spanien.
Portvin er ikke den eneste vin, der produceres i denne berømte region. I 1950'erne lancerede portvinshuset Ferreira Barca Velha , en rødvin lavet på druer fra de højereliggende områder i Douro-dalen, som nu er blandt de mest eftertragtede steder.
Vinproducenterne formåede ofte ikke at tæmme disse vinmarker, men investerede mere og mere i det nødvendige udstyr og lærte vindyrkningsteknikker under disse ekstreme geografiske og klimatiske forhold. Siden 1979 har vindyrkningsområdet været begrænset ikke kun til portvin, men også til bordvine.
Douro-regionen har den højeste vinstandard, DOC . De stejle skråninger er ekstremt vanskelige at dyrke og skal beskæres og høstes i hånden. Selvom Douro-regionen nu er berømt for sine vine, er det stadig et overraskende roligt og roligt sted med en meget gæstfri kultur.
Dalen kan opdeles i tre områder fra vest til øst: Baixo Corgo, Cima Corgo og Douro-Superior.
Baixo Corgo
Baixo Corgo, der betyder "under Corgo" på portugisisk, er den delregion med det mildeste klima og den højeste nedbør i Douro-dalen. Luftfugtigheden er høj, og temperaturforskellene er små.
Baixo Corgo repræsenterer den vestlige del af Douro-dalen og strækker sig fra byen Peso da Régua til Corgo-floden. Regionen er hjemsted for 14.000 hektar vinmarker, hvilket repræsenterer 50% af det samlede Douro-område.
Selvom Baixo Corgo var den allerførste underregion, der blev plantet, anses den vin, der produceres her, for at være af lavere kvalitet sammenlignet med de to andre.
Cima Corgo
Navnet på denne underregion betyder "over Corgo" og er med sine 19.000 hektar den største del af Douro-vinregionen. Regionen er centreret omkring landsbyen Pinhão, hvor de fleste quintas (vingårde) ligger.
Klimaet på Cima Corgo er meget tørt og varmt. Landskabet er ret goldt, ekstremt stejlt og klippefyldt. 40% af Douro-regionens samlede produktion finder sted her.
Douro Superior eller Douro Corgo
"Øvre Douro" er den varmeste og tørreste vindyrkningsregion i nord og strækker sig til den spanske grænse. Douro Superior er hjemsted for 8.700 hektar vinmarker og er kilden til mange vine af høj kvalitet.
Douro Superior er den mindst tilgængelige af de tre Douro-regioner. Da den er den yngste af de tre og stadig meget vild, er den stadig i en vækstfase.
Druerne fra Douro
Douro-dalen er en af de smukkeste regioner i Portugal, kendt for sit terrassebelagte vinland, der er gået i arv gennem generationer, og "Den Gyldne Flod", der pryder de stejle bakker.
Vinmarker plantet på skifer bruges hovedsageligt til produktion af portvin, mens jorden med granit bruges til produktion af bordvin.
Der er nu over 40 indfødte druesorter i Douro. De vigtigste er nok de røde: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (=Tempranillo), Bastardo, Tinta Amarela, Tinto Cão, Tinta Barroca og Castelão. Og de hvide: Viosinho, Donzelinho branco, Gouveio, Rabigato og Malvasia Fina.
I lang tid forblev de mange forskellige druesorter i Douro uidentificerede og knap nok undersøgt. Blandede plantager var normen, og de fleste vingårdsejere vidste ikke engang, hvad de plantede.
Det ændrede sig i 1970'erne. På det tidspunkt blev Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão og Tinta Barroca identificeret som de vigtigste mørkerøde druer.
Dette lancerede en ny bevægelse i Douro, hvor man producerede kvalitetsvine og fokuserede på specifikke druesorter. Nogle vinproducenter ændrede deres fokus til en enkelt drue i stedet for flere, hvilket gjorde det muligt for dem at forbedre kvaliteten af hver drue yderligere. De gamle vingårde med blandede druesorter eksisterer selvfølgelig stadig, og det vil de fortsætte med at gøre i lang tid fremover.
Og fra Douro går vi nu til Minho i Portugals grønne sjæl, Vinho Verde .
Om forfatteren
Inara Muradova er SEO-ekspert og virksomhedsblogger. Udover teknisk søgemaskineoptimering og SEO-rådgivning støtter hun aktivt virksomheder med udformning og skrivning af professionelle blogindlæg.
