Elsker du honning? Også os! Men vidste du også, hvad status for honningbier i Europa er? Faktisk har disse små, hårdtarbejdende insekter en stadig sværere tid, og derfor bliver deres produkt - honning, en stadig mere værdifuld, sjælden vare.
Der er blevet færre og færre bier i omkring 20 år. Det skyldes primært den massive brug af syntetiske pesticider og insekticider, men også det kraftige fald i biodiversiteten. I Frankrig blev biers død allerede anset for alarmerende i midten af 1990'erne: Fra 2004 til 2012 faldt antallet af biavlere med 40 %, antallet af bistader med 20 % og det årlige udbytte med omkring 28 %, hvilket resulterede i et årligt udbytte. tab på over 30 % førte.
Fænomenet kender naturligvis ingen landegrænser og har også spredt sig til andre europæiske lande samt USA og Canada.
Konsekvenserne er indlysende: Da mange planter er afhængige af bestøvning af insekter (inklusive bier) for deres overlevelse, forårsager biernes død også nedgangen af disse planter, og dette har igen en indvirkning på vores føderessourcer... Bier er en pålidelig indikator for vores miljøs tilstand og derfor også for forskellige typer af miljøskader.
Ifølge Julien Bourrette, biavler fra Languedoc-Roussillon og producent af den vidunderlige honning af "Mes ruches", er de nye pesticider, såkaldte neonicotinoide insekticider, en virkelig katastrofe for bier, fordi de sætter sig permanent i planterne, når de udsættes for Plantesaften cirkulerer gennem planten.
I kombination med mange andre faktorer (genetisk modificerede frø, elektromagnetiske vibrationer, miljøforurening generelt, klimaændringer, forsvinden af forskellige plante- og blomsterarter, vira, parasitter, svampeangreb...), er flere og flere bier ude af stand til at klare sig. med denne store byrde og Dette fører til massive bidødsfald.
Derfor har honningproduktionen i Frankrig været faldende siden 1990'erne: Mens der ifølge Julien blev produceret 32.000 tons honning i 1995, var det i 2009 kun 18.000 tons og i 2014 kun 10.000 tons.
Julien anser heller ikke situationen for at være særlig rosenrød, men han ser det som positivt, at honningforbruget i Europa forbliver stabilt, og at dette vidunderlige naturprodukt fortsat er værdsat for sine sundhedsfremmende egenskaber. Han noterer sig også en voksende bevidsthed blandt slutforbrugerne om, at honning er et værdifuldt naturprodukt, der er underlagt sæsonudsving, og som - hvis det opnås på en bæredygtig måde - også har sin pris. Gennem sit naturrelaterede arbejde er Julien et eksempel for en nytænkning - så vi stadig kan spise ægte honning fra rigtige bier om 50 år!
