Les Mouettes d'Arvor – Handarbeit aus Concarneau
Seit mehr als 60 Jahren verarbeitet die Conserverie Gonidec in Concarneau Sardinen, Makrelen und Thunfisch – von Hand, mit Fisch aus der Region.
60+
Jahre Erfahrung
Concarneau
Am Hafen
Von Hand
In die Dose gelegt
Herkunft
Fisch von der Auktion in Concarneau
Gonidec kauft Fisch aus lokalem Fang, und zwar seit jeher über die Fischauktion von Concarneau. Nach eigener Aussage richtet sich die Conserverie dabei nach den Fangkampagnen und wählt Fangtechniken, die die Qualität des Fischs sichern.
Handwerk
Von Hand in die Dose
Sardinen, Thunfisch und Makrelen werden in der Conserverie handwerklich verarbeitet und von Hand in die Dosen gelegt. Weil die Fabrik direkt in der Hafenstadt steht, ist der Weg vom Fischmarkt in die Konservenfabrik kurz.
