
Tawny 40 Years Portwein - Quevedo
Verkaufseinheit: Flasche à 75cl
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Farbe: goldener Bernstein mit grünen Reflexen.
Geschmack: Ein komplexer und intensiver Ausdruck mit Noten von Zitrusmarmelade, Trockenfrüchten, Muskatnuss, Marzipan und Mandelblüten.
Scharfer Einstieg aufgrund des hohen Säuregehalts, der sich in all den Jahren der Verdunstung in den Fässern gebildet hat. Schnell wird der Portwein sehr weich, ausgeglichen durch seine Süße und das Auftreten von Trockenfrüchten, gegrillten Nüssen und Karamellaromen. Am Gaumen entwickelt er sich zu Nelken, gemahlenem Kaffee und Bittermandeln. Die vielen Geschmacksschichten bauen sich zu einem explosiven Abgang auf, der von Noten von Zitrusfrüchten, Zimt und Ingwer eingenommen wird und lange anhält.
Ein Portwein mit riesigem Potenzial, ein großer Genuss für besondere Momente und ein perfektes Geschenk für Portwein-Liebhaber.
Probieren Sie ihn zu: Dessert, Nüssen, Käse, Foie Gras...
The NV 40 Year Old Tawny Port, bottled in 2015, is a field blend with 135 grams per liter of residual sugar. Very fresh, very elegant and relatively young for a 40, this is only moderate in complexity for its age, a little light on those molasses overtones, if you will. However, the youth and nutty nuances are rather glorious in their own right. Alive and delicious, it has an enticingly sweet edge. There are approximately 1,000 bottles produced per year.
October 2016. The Wine Advocate 94/100
Tawny ist die Farbe einer Eule, die im Vereinigten Königreich lebt. Ihr Gefieder hat eine braune, ziegelrote Farbe, und das gilt auch für Portwein, der einige Zeit in Eichenholz reift. Daher bezeichnen wir als Tawny Port alle Portweine, die in Eichenholz reifen und durch die langsame Oxidation ein nussiges, karamelliges Profil entwickeln. Portwein erhält seinen Tawny-Charakter erst nach einiger Zeit im Fass, d. h. er ist nicht Tawny, wenn er mit Alkohol angereichert wird, sondern erst nach einigen Jahren Reifung. Diese Art von Portwein variiert stark, je nachdem, wie viele Jahre der Portwein in Fässern lagert. Tawny kann so jung wie fünf Jahre und so alt wie ein 40 Jahre alter Portwein sein.
Hersteller: Quevedo - Quinta da Sra. do Rosário, 5130-326 S. João da Pesqueira, Portugal