Tawny 20 Years Portwein - Quevedo


Verkaufseinheit: Flasche 0,75L
Preis:
Sonderpreis39,50€
52,67€ / l

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Beschreibung

Rötliche Bernsteinfarbe. Sehr gute Intensität, Rosinen, reichlich würzig - holzigen Duft. Noten von Mandeln und karamellisierten Walnüssen und ein Unterton von Kokosnuss. Weiche Textur, vielschichtig, komplex mit schönen Tanninen, samtig, elegant, gut gemacht, ein Wein mit langem Abgang. Sein Geschmack erinnert an Schokolade, Rum und Walnuss, in Cognac getränkte Pflaumen.
Am Gaumen ist er weich und zugänglich mit dunklen Rosinen zusammen mit etwas süßem Karamell und Toffee.
Önologin: Claudia Quevedo

Ein Portwein mit riesigem Potenzial, ein großer Genuss für besondere Momente und ein perfektes Geschenk für Portwein-Liebhaber.
Probieren Sie ihn zu: Dessert, Nüssen oder Käse

  • Weinberge: Quinta Senhora do Rosário
  • Rebsorten: Touriga Nacional (20%), Touriga Franca (30%), Tinta Roriz (15%) Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), Sousão (5%)andere (20%).
  • Alkohol: 19,5% Vol.
  • Säure: 4,19 g/l
  • pH-Wert: 3,56
  • Restsüße: 132 g/l 
  • Vinifikation: traditionelle Portwein-Vinification, Vollständig entrappte Trauben, gefolgt von einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur von bis zu 26° C Grad. Keine Filtration.
  • Enthält: Sulfite

Tawny ist die Farbe einer Eule, die im Vereinigten Königreich lebt. Ihr Gefieder hat eine braune, ziegelrote Farbe, und das gilt auch für Portwein, der einige Zeit in Eichenholz reift. Daher bezeichnen wir als Tawny Port alle Portweine, die in Eichenholz reifen und durch die langsame Oxidation ein nussiges, karamelliges Profil entwickeln. Portwein erhält seinen Tawny-Charakter erst nach einiger Zeit im Fass, d. h. er ist nicht Tawny, wenn er mit Alkohol angereichert wird, sondern erst nach einigen Jahren Reifung. Diese Art von Portwein variiert stark, je nachdem, wie viele Jahre der Portwein in Fässern lagert. Tawny kann so jung wie fünf Jahre und so alt wie ein 40 Jahre alter Portwein sein.

Hersteller: Quevedo - Quinta da Sra. do Rosário, 5130-326 S. João da Pesqueira, Portugal

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