Scharfe Lucques-Oliven (Cocktail)

Ideal für Liebhaber des scharfen Geschmacks! Diese Oliven sind perfekt zum Aperitif, typisch südfranzösisch und unglaublich lecker.

Je nach Ernte besteht die Mischung aus kleinen Lucques oder kleinen Picholines, jeweils etwas zur Hälfte in grün und schwarz.

Haben Sie es schon gewusst?
Was ist der Unterschied zwischen schwarzen, grünen und violetten Oliven?
Es handelt sich immer um die selbe Frucht aber in verschiedenen Reifegraden.
Die grüne Olive ist eigentlich noch nicht reif, hat aber ihre entgültige Größe erreicht. Sie wird geerntet bevor die Reifung anfängt. Die schwarze Olive ist völlig am Baum ausgereift und die violetten Oliven befinden sich genau dazwischen. Ihr Farbspektrum geht von Dunkelgrün über Blassrosa bis zum Dunkelviolett.

Zutaten: Grüne Oliven (Lucques oder Picholines) und schwarze Lucques Oliven 56%, Wasser, scharfe Paprika, Salz, Tomatenmark und Zwiebeln, Piment 0,8%, Essig, Gewürze, Kräuter, Zitronensäure.

Nährwertangaben pro 100 g

• Kalorien: 792 Kj / 192 Kcal
• Fett: 19 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
• Kohlenhydrate: 4,9 g
• Davon Zucker: 0,5 g
• Eiweiß: 1,2 g 
• Salz: 4,1 g

Hersteller: L’Oulibo, Hameau Cabezac, 11120 Bize-Minervois, Frankreich