• Saucisson d'Ardèche "FEIN MAGER" 200-220g - Teyssier Salaisons
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Teyssier Salaisons

Saucisson d'Ardèche "FEIN MAGER" 200-220g

Saucisson d'Ardèche "FEIN MAGER" 200-220g

Rezept nach alter Tradition - Höchste Qualität!

€ 12,95 EUR
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Saucisson, die mit weniger als 10 % Fett bei der Verarbeitung hergestellt wird und 30 % weniger Fett enthält als eine durchschnittliche Saucisson.

Ein mageres Produkt für einen unverfälschten Geschmack! Genuss ohne Reue!

    Tipp: Dünn aufschneiden Als Aperitif oder auf einem Wurstteller mit einem guten Landbrot genießen An einem trockenen und luftigen Ort aufbewahren.

    Labels: Höchste Qualität - Nach alter Tradition hergestellt

    Schimmel ist ein Teil des Lebens der Saucisson (Penicillium)Je nachdem, wo Sie die Saucisson aufhängen, können die Blüten unterschiedlich aussehen: Wenn die Saucisson weich und feucht ist, ist der grüne Schimmel ideal für eine lange Lagerung. Wenn Sie die Saucisson weiter trocknen möchten, hängen Sie sie an einem belüfteten, trockeneren Ort auf. Schrubben Sie sie 2-3 Tage später mit einer trockenen Bürste ab, um überschüssige Blüten zu entfernen.

    Allergene und Zutaten

    Zutaten: Frisches Schweinefleisch aus Frankreich (149g verarbeitet für 100g Trockenprodukt), Salz
    Zucker: LACTOSE, Dextrose, Saccharose, Glukosesirup.
    Weißwein (Sulfite)
    Modifizierter Rum (Rum, Salz, natürliches Aroma)
    Modifizierter Kirschwasser (Alkohol, Kirschwasser, Salz, natürliches Aroma)
    Gewürze, Knoblauch
    Aroma, Fermente
    Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252)
    Naturdarm vom Schwein
    Florpulver: Kalziumkarbonat.

    Andere Allergene in der Werkstatt: Nüsse und Milch

    Nährwerte

    Nährwerte je 100g:

    Energie in kJ: 1131
    Energie in kcal: 272
    Fett (g): 21,6
    davon gesättigte Fettsäuren (g): 8
    Kohlenhydrate (g): 3,2
    davon Zucker (g): 2,6
    Eiweiß (g): 16,3
    Salz (g): 1,7

    Hersteller

    Teyssier Salaisons, gegründet 1871 in Saint-Agrève, ist ein renommiertes französisches Unternehmen, das für die Herstellung von Schinken und Trockenwürsten bekannt ist. Ursprünglich eine kleine Metzgerei, hat sich Teyssier der Pökeltradition der Ardèche verschrieben und über die Generationen hinweg Know-how aufgebaut.

    Das Unternehmen ist tief verwurzelt im Terroir der Ardèche und trägt zur lokalen Wirtschaft bei. Sie verwenden hauptsächlich frisches Fleisch französischer Herkunft, und ihre Produkte reifen in 1100 m Höhe im Regionalen Naturpark Monts d'Ardèche.

    Teyssier gehört zu den letzten großen Pökelbetrieben Frankreichs und wurde 2012 und 2017 mit dem Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Kulturerbes) ausgezeichnet. Sie halten an überlieferten Techniken fest, wie z.B. manuelles Salzen, Trocknen auf Holzrahmen und Füllen in Naturdarm, und kombinieren diese mit Innovationen, um neue Rezepte zu entwickeln.

    Das Unternehmen legt Wert auf Qualität und erfüllt strenge Kontrollen und Vorschriften, einschließlich HACCP-Studien und Rückverfolgbarkeit vom Erzeuger bis zum Verbraucher. Ihre Produkte sind mehrfach ausgezeichnet und tragen seit Juli 2012 die geschützte geografische Angabe "Ardèche".

    Teyssier Salaisons hat auch im Wettbewerb Erfolg gehabt und seit 2008 32 Medaillen beim Concours Général Agricole sowie weitere Auszeichnungen in verschiedenen Wettbewerben erhalten.

    Hersteller: Teyssier Salaisons - BP 1 Clavière - 07320 SAINT AGRÈVE, Frankreich

    Details

    * Parieren auf dem Tisch und mit dem Messer, dann Vorsalzen des Fleisches
    * Zerkleinern auf 5 mm mit 100% natürlichen Zutaten
    * Füllen in Naturdarm, mit einer Schnur und von Hand verschlossen
    * Vorgaren und dann 4 Wochen im offenen Kreislauf (Außenluft) auf 1136 m Höhe reifen lassen.
    * Abmessungen (als Richtwert): 54 mm Durchmesser, 160 mm Länge
    * An einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort aufbewahren.
    * Empfohlene Temperatur unter 20°C, idealerweise: 16°C.
    * Produkt neigt zum Austrocknen.
    * Nach dem Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.

    Dieses Produkt, seine Inhalts- und Zusatzstoffe sind nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt worden und unterliegen nicht der GVO-Deklaration (EG-Verordnungen 1829/2003 und 1830/2003).

    Versand & Zahlung

    Zahlung und Versand

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    Versandkosten (inklusive gesetzliche Mehrwertsteuer)

    Lieferungen nach Deutschland mit UPS oder DHL.

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    Soweit im jeweiligen Angebot keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware im Inland (Deutschland) innerhalb von 5 bis 7 Werktagen.
    Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben.

    Akzeptierte Zahlungsmöglichkeiten

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    Stück ca 200-220 g
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