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Maison Mayté

Saucisse Sèche aus dem Baskenland

Saucisse Sèche aus dem Baskenland

€ 9,95 EUR
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55,28€ kg
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Entdecken Sie die legendäre Saucisse Sèche aus dem Baskenland von der Charcuterie Mayté!

Hergestellt aus Schweinefleisch und luftgetrocknet, liefert sie ein pikantes Geschmackserlebnis.

Genießen Sie dieses würzige Highlight mit deinen Freunden beim Apéro oder an jedem anderen Ort. Ein Geschmack der Baskenregion!

Mit Freunden genießen, ein guter Moment der Entspannung, der durch ein wenig Schärfe (durch Piment d'Espelette) leicht aufgepeppt wird.

Lesen Sie mehr darüber in unserem Blog. Ihnen wird das Wasser im Munde zusammenlaufen!

Hinweise zu echten Saucissons Secs luftgetrocknet im Naturdarm

Allergene und Zutaten

Zutaten: Schweinefleisch und -fett, Salz, Laktose, Dextrose, Gewürze, Kräuter, Chili (0,10%), Pfeffer, Saccharose, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Aromastoffe, Fermente, Naturdarm

Nährwerte

Nährwerte je 100g:

⁕ Energie in kJ: 1440
⁕ Energie in kcal: 345
⁕ Fett (g): 23
⁕ davon gesättigte Fettsäuren (g): 8,4
⁕ Kohlenhydrate (g): 3,3
⁕ davon Zucker (g): 3,1
⁕ Eiweiß (g): 32
⁕ Salz (g): 4,2

Hersteller


La Maison Mayté, im Baskenland

Grüne Hügel, soweit das Auge reicht … das ist das Zuhause und die Wirkungsstätte von Éric und Sylvie Mayté. Im Herzen des Baskenlandes, in Saint Jean le Vieux, wenden die beiden ihr Wissen um die Herstellung hochqualitativer Wurstwaren und allerlei traditioneller Fleischprodukte bereits in der fünften Generation an.
Die Mayté arbeiten nur mit lokalen Schweinezüchtern, die sie lange kennen, denen sie vertrauen und die gut mit ihren Tieren umgehen. Untereinander wird meistens baskisch gesprochen und ein Handschlag gilt als bindender Vertrag.

Alle Produkte von Mayté tragen einen charakteristischen und unvergleichlichen Geschmack, den sie neben der Qualität der Rohstoffe auch dem lokalen Klima und der Liebe und Sorgfalt, die in ihre Herstellung fließen, zu verdanken haben.

Hersteller: Charcuterie Mayté, Route du Bourg, 64220 Saint Jean le Vieux, Frankreich

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Customer Reviews

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B
Bernd K. (Kornwestheim, Germany)
absolute Empfehlung

Sehr lecker, gute Trocknung, immer wieder

B
Bernd H. (Leipzig, Germany)
Schmeckt ganz lecker

Wurst ist o.k.schmeckt lecker, aber ist nichts Überragendes.

P
Plötzchen (Beeskow, Germany)
sehr gut

Knackig und lecker. Eine Sünde wert.

Vollständige Details anzeigen

Wissenswertes zu unseren Saucissons Secs

Saucisson sec bedeutet nichts anderes als “trockene Wurst”. Unsere Auswahl an saucissons secs werden ausschließlich im Naturdarm hergestellt, luftgetrocknet und nicht geräuchert. Mit Edelschimmel versehen, sind saucissons secs deutlich milder und süßlicher als deutsche Rohwurst-Arten, die eher säuerlich sind.

Saucissons secs oder auch Salamis (zu Deutsch “Dauerwurst”) werden haltbar gemacht, indem sie mit einer bestimmten Schimmelkultur (einem Penicillium, ähnlich dem beim Camembert) besprüht werden. Dieser gute und gewollte Schimmel verhindert, dass sich schlechter Schimmel auf der Wurst breit macht. Dieser gute Schimmel kann manchmal grünliche Punkte entwickeln (wie z. B. bei gereiften Ziegenkäse), er ist dann aber nicht schlecht geworden und das Produkt kann weiterhin bedenkenlos verzehrt werden. Da dies aber nicht so schön aussieht, sollte man die Würste regelmäßig abbürsten, am besten mit einer Gemüsebürste.

Wenn Ihnen Ihre saucisson sec noch zu weich ist, empfehlen wir, sie an einem dunklen, trockenen und gut belüfteten Ort aufzuhängen, bis sie die gewünschte Härte erreicht ist.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, benötigen Sie kompetente Beratung oder können wir Ihnen sonst auf irgendeine Weise behilflich sein? Wir hoffen hiermit einige Fragen zu beantworten. Wenn nicht, benutzen Sie das Kontaktformular oder rufen Sie uns an, unter 030 88683610

Fragen und Antworten

Wohin versenden Sie?

Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland und Österreich.

Mit welchen Versandsdienstleister versenden Sie?

Wir arbeiten momentan nur mit UPS oder DHL. Sie werden während des Bestellvorgangs aufgefordert, eine Liefermethode auszuwählen.

Wie lange dauert es bis ich meine Bestellung erhalte?

Das hängt davon ab, wo Sie sich befinden. Bestellungen nach Deutschland brauchen 3 bis 5 Werktage, um anzukommen. Die Lieferdetails werden in Ihrer Bestätigungs-E-Mail angegeben.

Wie kann ich meine Bestellung verfolgen?

Nachdem Ihre Sendung unser Lager verlassen hat und vom Spediteur eingescannt wurde, erhalten Sie in der Nacht eine automatische E-Mail mit den Informationen zur Sendungsverfolgung.

Kann ich Produkte zurückgeben?

Wir wollen immer sicherstellen, dass unsere Kunden unsere Produkte lieben, aber wenn Sie eine Bestellung zurückgeben müssen, helfen wir Ihnen gerne. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Sie durch den Prozess führen.