Perle des Dieux
Sardinenfilets auf kreolische Art
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Vier bis sechs zarte Sardinenfilets in einer betörenden exotisch-leichten Sauce mit Sherry-Essig, Ananas und Rosinen, in der sich süße und herzhafte Aromen miteinander vereinen. Ein kulinarischer Ausflug in die Sonne!
Das Raffinierte daran: die Sardinenfilets werden vor dem Einlegen in Essig mariniert. Das verleiht ihnen einen besonders aromatischen und frischen Geschmack und macht ihr Fleisch noch zarter. Ein absoluter Hochgenuss für Gourmets – und das ganz ohne Öl!
Serviervorschlag: diese Sardinenfilets schmecken besonders gut mit Reis oder Reissalat oder auch zu knackigem Gemüse … dazu noch ein Glas Rosé oder Weißwein … bon appétit! Leicht gekühlt servieren.
Tipp: auch als Teil der gemischten 4er-Kollektion zum Vorteilspreis erhältlich!
Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.