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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl

Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl

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Feine bretonische Sardinen ohne Gräten in erstklassigem Olivenöl. 

Für diese Konserve werden die Sardinen zunächst im Ganzen frittiert, bevor die Gräte vorsichtig per Hand entnommen wird. 

Diese Arbeit wird nur von besonders geübten Arbeiterinnen durchgeführt. 

Das Olivenöl in dieser Konserve ist fruchtig und nicht zu dominant und harmoniert wunderbar mit den feinen, grätenlosen Sardinen.

Nettogewicht: 115 g

Allergene und Zutaten

Zutaten: Sardinen (80%), Olivenöl Vierge Extra (18,8%), Salz. 

 

Nährwerte

Nettogewicht: 115g
Abtropfgewicht: 87g

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1414 Kj / 341 Kcal
⁕ Fett: 28,10 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 5,54 g
⁕ Kohlenhydrate: 0,20 g
⁕ Davon Zucker: 0,20 g
⁕ Eiweiß: 21,50 g
⁕ Salz: 0,70 g

Hersteller

La Belle-Iloise ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt! Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert.
1932 von Georges Hilliet in der Nähe der bretonischen Hafenstadt Quiberon gegründet, befindet sich das Unternehmen heute in der dritten Generation. Alle Produkte sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, auch wenn in der Sardinen-Hochsaison insgesamt 800 Angestellte in der Fabrik arbeiten.

Herstelleranschrift: Conserverie la Belle-Bloise, ZA Plein Ouest, 56 170 Quiberon, FRANCE

Details

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.

Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!

Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden. Es erfordert eine besonders feine Technik, die Gräte der Sardine zu entfernen ohne sie zu filetieren, damit der Fisch beim Frittieren schön saftig bleibt. Nur die besten Arbeiterinnen beherrschen diese Technik.

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Customer Reviews

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Melanie K. (Essen, Germany)
Cidre und Fischsuppe

Sehr leckere bretonische Fischsuppe mit einem Glas Birnen Cider ein Genuss.
Dazu Sardinen in Olivenölund man fühlt sich wie Gott in Frankreich.

B
Bettina (Hamburg, Germany)
Zarte Sardine - himmlischer Genuss

Diese Sardinen sind etwas größer, besonders zart-mürbe und zerfallen fast von alleine bei ihrem Transport von der Dose zum Brot. Das wunderbare Olivenöl, zusätzlich auf das Weißbrot geträufelt, unterstreicht das herrliche Geschmackserlebnis. Eine Sardine, die wir in unserer "must-have Liste" führen, die immer "an Bord" sein muss

T
Thomas F. (Hamburg, Germany)
Danke

Danke

J
Jutta H. (Ahrensburg, Germany)
sardinen

super

M
Michael
Super Sardinen – sehr empfehlenswert

Bis jetzt für mich die besten Sardinen von Belle Iloise – die anderen, welche ich bisher testete (mit Zitrone bzw. mit Muscadet-Wein) sind mir zu ″parfümiert", da geht der leckere Sardinengeschmack nahezu ganz unter.
Die einzigsten, welche diese Belle Iloise-Sardinen Konkurrenz machen können, sind die leckeren, kleinen Makrelen von José Gourmet. Das Öl dieser Sardinen mit Weißbrot getunkt, schmeckt zum Schluss auch super.

Vollständige Details anzeigen

La Belle-Iloise - Quiberon

Willkommen bei La Belle-Iloise, der vielleicht bekanntesten und buntesten Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt!

Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert.

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