• Sardinen aus Galicien mit Olivenöl (grosse Sardinen) - Real Conservera Española
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Real Conservera Española

BEST PRESERVED IN THE WORLD Nr. 1!

Sardinen aus Galicien mit Olivenöl (grosse Sardinen)

Sardinen aus Galicien mit Olivenöl (grosse Sardinen)

€ 9,95 EUR
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Gegrillte Sardinen, von Hand verpackt und mit Olivenöl bedeckt. 

Ausgezeichnet als BEST PRESERVED IN THE WORLD Nr. 1! in der Kategorie Sardinen. Auch in der allgemeinen Kategorie ist sie unter den TOP 10. Ranking 2021 World's 101 Best Canned Products from the Sea.

Glänzende silberne Farbe. Cremige Textur und intensiver Fischgeschmack, verbessert durch Mazeration in Olivenöl. Hoher Omega-3-Gehalt. 

Wir empfehlen, sie auf getoastetem Brot mit frischer Tomate oder gesalzener Butter und dünnen Zwiebelscheiben zu essen.

  • 3 - 4 Stück
  • Nettogewicht: 120 g
  • Abtropfgewicht: 85 g

Die Gourmet-Sardinen von Real Conservera Española stammen ausschließlich aus dem Gebiet um die Rías Gallegas. Der Sardinenfang ist Küstenfischerei, d.h. er wird in küstennahen Gewässern betrieben.

Die Sardine wird im Atlantik mit traditionellen und nachhaltigen Methoden gefangen, wobei stets die ideale Tages- und Jahreszeit gewählt wird, in der sie am meisten Fett hat, was ihre saftige Textur und ihren außergewöhnlichen Geschmack gewährleistet.

Bei der Verarbeitung werden die Sardinen von Hand gesäubert, wobei Kopf, Schwanz und die restlichen Eingeweide im Bauchraum entfernt werden. Dies geschieht mit großer Sorgfalt, um den Bauch und die Haut nicht zu zerreißen. Anschließend werden sie in Salzlake gewaschen und einzeln gegrillt, um sie wie in alten Zeiten zu rösten und ihnen die gewünschte Textur zu verleihen. Anschließend werden sie mit ihrer Umhüllungsflüssigkeit aus Olivenöl (85 % raffiniertes und 15 % natives Olivenöl) in die Verpackung gegeben. Diese Konserven werden immer von Hand verpackt, wobei sie nach ihrer Größe ausgewählt werden.

Nach dem Verpacken sind die Sardinen bei trockener Lagerung bei Raumtemperatur 6 Jahre lang haltbar.

Für den Verzehr empfehlen wir, sie mit frischer Tomate oder gesalzener Butter und dünnen Zwiebelscheiben auf geröstetem Brot zu essen.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Sardinen, Olivenöl, Salz

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

Energiewert: 912KJ / 219kcal
Eiweiß: 21,1 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Fett: 15,3 g
davon gesättigt: 2,8 g
Salz: 1,5 g

Hersteller

Real Conservera Española, ein mehr als 100-jähriges Familienunternehmen, strebt an, galicische Meeresfrüchtekonserven zu einem hochrangigen Gourmet-Snack zu machen, und arbeitet beständig an einem wirtschaftlich, sozial und ökologisch nachhaltigen Betrieb. Sie haben eine tiefe Wertschätzung für ihr Handwerk, die Seeleute, die Umwelt und die Traditionen, weshalb sie ihre Arbeit auf herkömmliche Weise ausführen, wie es von Generation zu Generation überliefert wurde.

Sie setzen konsequent auf die Qualität ihrer Produkte, die ausschließlich mit Fisch und Meeresfrüchten aus den galicischen Rias hergestellt werden, wobei auf den optimalen Fangzeitpunkt und die traditionelle Konservierungsmethodik geachtet wird. Sie setzen sich für Nachhaltigkeit ein und sind Pioniere in nachhaltigem Fischfang und der Anwendung umweltschonender Fangmethoden. Sie setzen ihren Plan zur Nachhaltigkeit fort, wobei sie Ziele zur Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs und zur Nutzung erneuerbarer Energien sowie zur Wiederverwendung von Abfällen und Verwendung recycelbarer Materialien verfolgen.

Ihr Team besteht hauptsächlich aus Frauen, die in der historischen Stadt Cambados arbeiten und sich liebevoll um ihr Produkt und ihre Marke kümmern. Real Conservera ist Teil der geschützten Ursprungsbezeichnung Mexillón de Galicia, Pesca de Rías oder Berberecho de Noia und garantiert die vollständige Rückverfolgbarkeit ihrer Rohstoffe. Sie sind zudem mit dem IFS-Qualitätssiegel zertifiziert und besitzen einen von der FDA zertifizierten Produktkatalog.

Hersteller: REAL CONSERVERA ESPAÑOLA, Pol. Industrial Sete Pías, Parcela 30, 36635 Cambados (Pontevedra), ESPAÑA

Details

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.

Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!

Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.

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Real Conservera Española - Galizien

Real Conservera Española, ein mehr als 100-jähriges Familienunternehmen, strebt an, galicische Meeresfrüchtekonserven zu einem hochrangigen Gourmet-Snack zu machen, und arbeitet beständig an einem wirtschaftlich, sozial und ökologisch nachhaltigen Betrieb.

Sie haben eine tiefe Wertschätzung für ihr Handwerk, die Seeleute, die Umwelt und die Traditionen, weshalb sie ihre Arbeit auf herkömmliche Weise ausführen, wie es von Generation zu Generation überliefert wurde.

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Sardinen aus Galicien mit Olivenöl (grosse Sardinen) - Real Conservera Española
Dose à 120 g
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