Confitures de Raphaël

Salzkaramell-Creme

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Eine herrlich üppige Karamellcreme mit feiner Salznote. Köstlich zu Crêpes, auf gegrilltem Brot, zu Eis, Joghurt und Quarkspeisen, zu Bratapfel und Strudel …

Zutaten: Zucker, Crème Fraîche, frische Butter (8%), Glukose, Salz, Pflanzenextrakte, Pektin.

Nährwertangaben pro 100 g
  • Kalorien: 1689 KJ / 404 Kcal
  • Fett: 17,9 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Davon Zucker: 60 g
  • Eiweiß: 0,7 g 
  • Salz: 1,1 g

Les confitures de Raphaël ist ein 100%iges Familienunternehmen aus Saint-Malo rund um Raphaël, seinen Bruder Cédric, ihre Großmutter und ihre Tante, die die Etiketten liebevoll gestaltet.

Begonnen hat alles mit Raphaël, der ein kleines Handicap hat: er ist taub. Doch das hält ihn nicht davon ab, als ökologischer Landwirt zu arbeiten. Eher durch Zufall wird er aber eines Abends durch seine Großmutter in die Geheimnisse des Konfitüren-Kochens eingeweiht. Fasziniert wechselt er vom Feld in die Küche und gründet seine kleine Manufaktur.

Schon die ersten Kreationen sind erstaunlich geschmacksintensiv und tragen das ganze Aroma frischer Früchte in sich. Das Geheimnis ist eine radikal verkürzte Kochzeit und eine maximale Fruchtqualität. Diese Qualität - gepaart mit den wunderschönen, von seiner Tante handgezeichneten Etiketten - verführen die Kunden in Scharen. 

Ein paar Jahre später steigt auch Raphaëls jüngerer Bruder Cédric ein. Fortan tüfteln beide gemeinsam an immer neuen und noch besseren Konfitüren.  

Herstelleranschrift: Les Confitures deRaphaël, ZA de Bel Event, 35 350 St Coulomb, France