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Rouille Sétoise (Safranmayonnaise)

Rouille Sétoise (Safranmayonnaise)

Normaler Preis € 5,55 EUR
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Saucen, die Eier enthalten, haben ein kürzeres Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), da Eier leicht verderblich sind und ein höheres Risiko für Bakterien wie Salmonellen bergen. Daher sollten solche Saucen, wie Mayonnaise oder Hollandaise, kühl gelagert und vor Ablauf des MHD verbraucht werden, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. 

Eine Rouille ist eine sämige Sauce, ähnlich einer Mayonnaise mit viel Knoblauch und roter Paprika und/oder Safran, die traditionellerweise Bouillabaisse und andere Fischsuppen und -gerichte begleitet.

Der Name Rouille (französisch: Rost) bezieht sich auf ihre gelbrote Farbe. Meist wird sie auf einer mit Knoblauch abgeriebenen (und oft auch gerösteten) Weißbrotscheibe gereicht.

Genießen Sie sie zu einer Fischsuppe, z.B. zu Fischsuppen jeder Art, frischen Pellkartoffeln oder ganz einfach mit einem Stück frischen Brotes.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Rapsöl, frische Eier, Knoblauch, Salz, Kurkuma, E330, Paprika, Essig, Piment und Safran.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 2886 Kj / 701 Kcal
⁕ Fett: 76 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 5,77 g
⁕ Kohlenhydrate: 0,96 g
⁕ Davon Zucker: 0,25 g
⁕ Eiweiß: 2,99 g
⁕ Salz: 1,15 g

Hersteller

Die Conserverie Artisanale Azaïs-Polito hat sich auf die Verarbeitung von Mittelmeerfisch spezialisiert. Diese kleine Manufaktur ist heute die letzte Conserverie der Stadt Sète, dem einst größten Fischerhafen des Mittelmeers. Gegründet wurde sie bereits 1963 durch die (Liebes-)Fusion zweier alteingesessener Familien, die ihr auch den Namen gaben. Die Azaïs waren berühmte Fischer, Fischhändler und tatsächlich sogar die Gründer des Fischmarkts in Sète. Die Polito waren Pastafabrikanten mit neapolitanischen Wurzeln. Die Gründer Giovanni Polito und Geoges Azaïs leiten die Firma noch heute, inzwischen in der vierten Generation!

Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.

AZAÏS-POLITO, Traditional Seafood Delicatessen, Z.I Parc Aquatechnique, 13 Rue de Bruxelles, 34200 SETE - FRANCE

Details

Manchmal ploppt der Deckel, wenn man darauf drückt. Aber keine Sorge! das Vakuum ist intakt.

Versand & Zahlung

Zahlung und Versand

Es gelten folgende Bedingungen:

Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland und Österreich.

Versandkosten (inklusive gesetzliche Mehrwertsteuer)

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Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

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  • ab einem Bestellwert von 70,00 € (nach Abzug aller Rabatte) liefern wir versandkostenfrei.

Lieferungen nach Österreich:

Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

  • Warenwert bis 149,99 € = 15,00 € (UPS)
  • ab ein Warenwert von 150,00 € (nach Abzug aller Rabatte) liefern wir versandkostenfrei.
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Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben./p>

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Customer Reviews

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G
G. S. (Schifferstadt, Germany)
Rouille Sétoise

Ich kenne das Produkt schon lange und bin sehr zufrieden!

P
Petra S.W. (Hilden, Germany)
Lecker 😋

Schmeckt super zur bretonischen Fischsuppe, immer wieder sehr lecker

D
Dr. A.L.
Schnelle Lieferung, freundliche Kommunikation!

Alles bestens.

H
HILTRUT S. (Recklinghausen, Germany)
5/5

Alles Bestens

A
Anne
Schmeckt!

Schöne Konsistenz, leichte Schärfe, angenehmer Geschmack. Schmeckt sehr gut einfach auf Brot oder als Dip. Ich kann sie mir aber auch zu gebratenem/gegrilltem Rind vorstellen.

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Rouille Sétoise (Safranmayonnaise) - Azais Polito
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  • Die Geschichte

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  • Zutaten:

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  • Zubereitung:

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