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Rosé Port - Quevedo

Rosé Port - Quevedo

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Die Trauben werden entrappt und gequetscht, und der Saft wird schon nach wenigen Stunden dekantiert, um die Farbextraktion zu begrenzen. Der Most wird langsam bei sehr kühlen 15ºC für 10 Tage vergoren, um die frischen Aromen zu erhalten.

  • Farbe: Lachsfarben.
  • Aroma: Ein sehr einladendes Bouquet mit Aromen von Walderdbeeren und Wassermelone, frisch und leicht.

Im Mund: Einfach und leicht am Gaumen, aber mit der klassischen, samtigen Portweintextur. Dieser Port macht Spaß zu trinken und hat ernsthafte und reine Aromen von jungen roten Früchten und tropischen Früchten. Perfekt für heiße Sommertage oder in Cocktails.

Rosé-Portwein wird ausschließlich aus roten Trauben hergestellt, die bei niedriger Temperatur vergoren werden, um die feinsten Fruchtaromen zu erhalten. Er ist sehr einfach zu trinken, entweder pur oder in Cocktails.

Zutaten & Allergene

Enthält: Sulfite

Hersteller

Obwohl die Familie Quevedo bereits seit mehr als 5 Generationen Portwein herstellt, wurde das heutige Unternehmen erst 1993 gegründet. Das macht uns zu einem der jüngsten Portweinhäuser am Douro.

Mit weniger als 30 Jahren des Bestehens haben wir das Gefühl, dass wir noch am Anfang des Weges stehen und dass jeder Tag eine neue Seite ist, die wir mit dem füllen, was wir am liebsten tun: alle Möglichkeiten des Weingenusses zu erkunden.

In den späten 70er Jahren beschlossen Oscar und Beatriz Quevedo, eine Familie in S. João Pesqueira, im Herzen des Douro-Tals, zu gründen. Beide sind Nachkommen von Familien mit einer langen Tradition im Weinbau und in der Portweinherstellung.

Die ersten Quevedo-Weinberge wurden 1889 von Abel Gouveia Costa in Valongo dos Azeites, in S. João da Pesqueira, gepflanzt. Auf Abel folgte sein Sohn Raul Gouveia Costa, der das Unternehmen zum Blühen brachte, und dann sein Schwiegersohn João Batista Quevedo, der die Weinberge auf neue Betriebe ausdehnte und die Liebe zur Weinherstellung an seinen Sohn Oscar Quevedo weitergab.

Auch Beatriz' Familie hatte ihre Wurzeln im Bezirk Carrazeda am Nordufer des Douro. Der Hauptbesitz der Familie war die Quinta da Alegria mit dem gleichnamigen Bahnhof.

Nachdem Oscar Sr. einige Jahre lang in den Anlagen seines Vaters Portwein hergestellt hatte, baute er ein neues Weingut, das heute der Hauptsitz der Quevedo ist. In der Zwischenzeit vergrößerte er die Weinberge auf die heutigen 100 Hektar und 25 Hektar biologischen Olivenanbau.

1993 wurde die Marke Quevedo gegründet, die eine neue Ära für die Familie einläutete, die nun endlich Portwein unter ihrer eigenen Marke abfüllte, was erst seit 1986 möglich war, als Portugal der EU beitrat.

Cláudia und Oscar Quevedo (Jr.) sind inmitten von Weinbergen und Fässern aufgewachsen und sind in die Fußstapfen ihrer Eltern im Familienbetrieb getreten.

Cláudia Quevedo schloss 1998 ihr Studium der Önologie an der Universität von Vila Real ab. Seitdem stellt sie in Quevedo Portweine her. Cláudia ist mit Fernando João Martins verheiratet und lebt mit ihren Kindern Beatriz und João in der Nähe des Weinguts.

Oscar Quevedo (Jr.), der in Porto Wirtschaftswissenschaften studiert und in der Schweiz und in Spanien im Finanzwesen gearbeitet hat, trat 2009 nach dem Tod seines Großvaters in die Familie ein. Er ist für den Vertrieb von Quevedo in mehr als 40 Ländern verantwortlich.

Er ist mit Nadia Adria verheiratet, die 2020 in das Unternehmen eintritt und für die Abteilung Marketing und Tourismus zuständig ist. Das Paar hat drei Kinder: Marc, Alba und Miguel.

Hersteller: Quevedo Vinhos, Quinta da Sra. do Rosário, 5130-326 S. João da Pesqueira, Portugal

Details

Master Blender: Claudia Quevedo
Weinberge: ausgesuchte Parzellen der Quinta da Valeira
Rebsorten: Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (30%), Tinta Roriz (30%), Tinta Barroca (10%)
Alkohol: 18,5% Vol.
Säure: 3,85 g/l
pH-Wert: 3,56
Restsüße: 84 g/l
Weinbau: Handgelesene, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und zugekauften Weinbergen.
Gärung: Die Trauben wurden entrappt, gequetscht, dekantiert und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren.
Reifung: Reifung in Edelstahltanks für 6 Monate. Bei der Abfüllung gefiltert.

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Quevedo

Seit Generationen besitzt die Familie Quevedo Felder und Weinberge. In den 70ern und 80ern erweiterten sie ihren Betrieb, Quinta da Alegria, und starteten 1991 als eigenständige Marke. Der im Douro-Tal gelegene Betrieb ist immer noch familiengeführt. Die Quevedos verkauften ihre Trauben meist an große Firmen wie Taylor Port, was ihre Qualität unterstreicht. 1975 begann Oscar Sr., selbst Wein zu produzieren, was die Familie schließlich nach San Jõao de Pesqueira führte. 1983 erwarben sie den Weinberg Quinta Vale D'Agodinho, der jetzt ihr Hauptgrundstück ist. Dieses liegt nahe dem Ort, an dem berühmte Portwein-Persönlichkeiten Schiffbruch erlitten, ein Ereignis, das mit der Geschichte von Baron de Forrester und Dona Antónia Ferreira verbunden ist (1861). 1991 begann Quevedo, Weine unter eigenem Namen zu produzieren, und baute eine Weinkellerei. Heute werden mehr als 100 Hektar bewirtschaftet. Als Claudia, Oscars Tochter, 1999 ihren Abschluss als Önologin machte, übernahm sie die Weinherstellung, während Oscar Jr. für das Marketing zuständig ist. Quevedo exportiert nun weltweit.

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