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La Brújala

Miesmuscheln aus Galizien in Sauce Escabèche N°24

Miesmuscheln aus Galizien in Sauce Escabèche N°24

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La Brújala verwendet ausschließlich Muscheln aus den galicischen Flussmündungen, insbesondere aus der Ría de Arousa. 

Jede Muschel wird einzeln nach Größe sortiert und konserviert, um Qualität und Frische zu garantieren.

Nach dem Dämpfen und Schälen der Muscheln werden diese gebraten und von ihren Byssusfäden (Bärtchen) befreit.

Sorgfältig von Hand verpackt, werden sie mit einer mild gewürzten, hausgemachten Marinade versehen, die ihre natürliche Geschmacksnote hervorhebt. 

  • Nettogewicht: 110g
  • Abtropfgewicht: 76g
  • Inhalt: 12 - 16 Muscheln

Mindesthaltbarkeitsdatum

Allergene und Zutaten

Zutaten: Muscheln, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Essig, Gewürze und Salz.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1027 Kj / 247 Kcal
⁕ Fett: 18 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 3 g
⁕ Kohlenhydrate: 3 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 18 g
⁕ Salz: 1,8 g

Hersteller

Conservas La Brújula, ein renommierter Konservenhersteller aus Galicien, Spanien, hat sich auf die Verarbeitung hochwertiger Meeresfrüchte spezialisiert. Das Unternehmen ist streng in der Auswahl seiner Rohstoffe, wobei nur saisonale Fische und Meeresfrüchte aus dem Kantabrischen Meer und der galicischen Küste verwendet werden. Dieser Ansatz garantiert nicht nur Frische und Qualität, sondern unterstützt auch nachhaltige Fischereipraktiken, einschließlich der Einhaltung von Schonzeiten und Fangbeschränkungen.

Die Verarbeitung bei La Brújula ist tief in der handwerklichen Tradition verwurzelt, wobei alles von Hand gemacht wird – vom Einkauf und der Reinigung der Meeresfrüchte bis hin zur sorgfältigen Verpackung. Die Mitarbeiter, erfahren und geschickt in der Konservenherstellung, verwenden keine automatischen Maschinen. Stattdessen wird jeder Schritt, von der Auswahl der Stücke bis zum Verschließen der Dosen, manuell durchgeführt. Diese sorgfältige Handarbeit ist entscheidend, um die natürlichen Aromen, die Textur und den Nährwert der Produkte zu bewahren.

Darüber hinaus nutzt La Brújula moderne Technologien, um die Qualität seiner hausgemachten Konserven zu überwachen. Hierzu zählen das genaue Abwiegen des Inhalts und die Kontrolle der Kochzeiten und -temperaturen, um Sterilisation bei niedrigstmöglicher Temperatur zu ermöglichen. Dies dient dazu, die Aromen zu schützen und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit gemäß europäischer und internationaler Standards zu gewährleisten.

Die Produkte, bekannt für ihre herausragende Qualität und ansprechende Verpackung, sind beliebt als Feinkostartikel und in Gourmetkreisen sehr geschätzt. Sie spiegeln das kulinarische Erbe Spaniens wider und werden ohne den Einsatz von Stabilisatoren oder künstlichen Zusatzstoffen hergestellt. Stattdessen verwendet La Brújula natürliche Zutaten wie Zwiebeln, Paprika und Olivenöl, um Soßen zu kreieren, die jede Konservendose zu einem echten Geschmackserlebnis machen.

Hersteller: CONSERVAS LA BRÚJULA, Rúa Central, 8. P.L. Do Salnés 36636, Spanien

Details

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.

Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!

Gut zu wissen

Versand & Zahlung

Zahlung und Versand

Es gelten folgende Bedingungen:

Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland, Österreich und Dänemark

Versandkosten (inklusive gesetzliche Mehrwertsteuer)

Lieferungen nach Deutschland mit UPS, DPD oder DHL.

Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

  • Warenwert bis 80,00 € = 8,95 € mit DHL, 7,95 € mit DPD oder 6,95 € mit UPS
  • ab einem Bestellwert von 80,00 € (nach Abzug aller Rabatte) liefern wir versandkostenfrei.

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Bei Bestellungen mit einem Gesamtgewicht von mehr als 10 kg behalten wir uns vor, den Versand ausschließlich über die Versanddienstleister DPD oder UPS durchzuführen. Diese Maßnahme dient der Sicherstellung eines zuverlässigen und effizienten Versandprozesses für schwerere Sendungen.

Wir bitten um Ihr Verständnis für diese Regelung, die es uns ermöglicht, auch bei größeren Bestellmengen einen reibungslosen Versand zu gewährleisten.

Lieferungen nach Österreich und Dänemark

Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

  • Warenwert bis 149,99 € = 15,00 € (UPS)
  • ab ein Warenwert von 150,00 € (nach Abzug aller Rabatte) liefern wir versandkostenfrei.
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Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben.

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Fragen und Antworten

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Wie kann ich meine Bestellung verfolgen?

Nachdem Ihre Sendung unser Lager verlassen hat und vom Spediteur eingescannt wurde, erhalten Sie in der Nacht eine automatische E-Mail mit den Informationen zur Sendungsverfolgung.

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Wir wollen immer sicherstellen, dass unsere Kunden unsere Produkte lieben, aber wenn Sie eine Bestellung zurückgeben müssen, helfen wir Ihnen gerne. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Sie durch den Prozess führen.

La Brújala

Conservas La Brújula aus Galicien, Spanien, hat sich auf die Herstellung von Konserven aus hochwertigen Meeresfrüchten spezialisiert.

Das Unternehmen wählt streng saisonale Fische und Meeresfrüchte ausschließlich aus dem Kantabrischen Meer und der galicischen Küste aus, was sowohl Frische und Qualität sicherstellt als auch nachhaltige Fischereipraktiken unterstützt.

Die Verarbeitung erfolgt vollständig von Hand, von der Reinigung bis zum Verpacken, um die natürlichen Aromen und den Nährwert der Produkte zu bewahren.

La Brújula kombiniert diese handwerkliche Tradition mit moderner Technologie zur Überwachung der Qualität, wie der Kontrolle von Kochzeiten und -temperaturen, um optimale Sterilisation bei möglichst niedrigen Temperaturen zu garantieren. Die Produkte des Unternehmens, bekannt für ihre ausgezeichnete Qualität und ansprechende Verpackung, sind frei von Stabilisatoren oder künstlichen Zusatzstoffen und verwenden stattdessen natürliche Zutaten wie Zwiebeln, Paprika und Olivenöl.

Diese Konserven, die das kulinarische Erbe Spaniens widerspiegeln, genießen große Beliebtheit in Feinkostkreisen.

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