Makrelen-Filets in Olivenöl - Nuri

Zutaten: Makrele 72%, Olivenöl 27%, Salz

Nettogewicht: 125 g
Abtropfgewicht: 90 g

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1725 Kj / 417 Kcal
⁕ Fett: 37,9 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
⁕ Kohlenhydrate: 1,0 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 18 g
⁕ Salz: 1 g

Die Conserveira “Pinhais” ist ein Familienunternehmen, das 1920 in dem kleinen Fischerdörfchen Matosinhos bei Porto gegründet wurde. Heute, fast 100 Jahre später, befindet sich das Unternehmen noch immer im Familienbesitz unter der Führung von Dr. Antonio Pinhal und zählt zu den renommiertesten Fischkonservenherstellern des Landes.
Getreu dem Firmenmotto “Qualität vor Quantität” wird bei Pinhais & Co. Ltd. noch nach traditionellen Methoden gearbeitet, bei denen nur sehr wenig durch Maschinen und die meisten Arbeitsschritte von Hand erledigt werden, was heute eine Seltenheit ist. Das Olivenöl ist von sehr gute Qualität da die Pinhais einen eigenen Olivenhain in Trás-os-Montes besitzen.

Hersteller: Pinhais & C Lda, Avenida Menéres 700, 4450 Matosinhos, Portugal

Makrelen-Konserven werden häufig mit noch größerer Sorgfalt hergestellt als z.B. Sardinen-Konserven, bei denen die Fische im Ganzen eingelegt werden: die Makrele hingegen wird zunächst sorgfältig von Hand filettiert und ausgenommen. So enthalten unsere Makrelen-Konserven keinerlei Gräten, Schuppen oder Köpfe und sind gerade für Einsteiger eine gute Wahl.

Die Makrele ist ein „Zugfisch“, der in großen Schwärmen unterwegs ist. Im Winter hält sich die Makrele im tiefen Gewässer auf, im Frühling zieht sie in Küstennähe, da sie dort mehr Nahrung findet. Gefischt wird sie zwischen Mitte Januar und Mitte März.

Die Makrele enthält viele wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, B und D, Magnesium, Selenium Eisen und Jod.