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Rhabarber-Konfitüre, LES CONFITURES DE RAPHAËL

Confitures de Raphaël

Rhabarber-Konfitüre


  • 4,95 €
inkl. MwSt

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Grundpreis: 1,98 €/100g

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Diese Confiture aus rotem Rhabarber aus der Normandie besticht durch ihre subtile Säure. Puristen genießen diese Confiture auf frischem Brot mit einer guten Butter. Die experimentierfreudigen Gourmets unter Ihnen sollten sie einmal zu einem Fischfilet, zu Foie Gras oder einem alten Cantal-Käse, z.B. einem Laguiole probieren. Sie werden bezaubert sein!

Für die Zubereitung dieser Confiture werden nur die besten Früchte ausgewählt und nur die feinsten Kupferkessel verwendet. Die bewusst kurze Kochzeit und eine gewisse Fingerfertigkeit garantieren allerfeinste Qualität und einen unverfälschten Geschmack.

 

Rhabarber, Zucker, Orange, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Carrageen (Algen).

Zubereitet mit 62g Früchten je 100g und einem Gesamtzuckergehalt von 60%.

Nährwertangaben pro 100 g
  • Kalorien: 224 Kcal
  • Fett: 0,1 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: Spuren
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Davon Zucker: 55 g
  • Eiweiß: 0,4 g 
  • Salz: 0 g

Les confitures de Raphaël ist ein 100%iges Familienunternehmen aus Saint-Malo rund um Raphaël, seinen Bruder Cédric, ihre Großmutter und ihre Tante, die die Etiketten liebevoll gestaltet.

Begonnen hat alles mit Raphaël, der ein kleines Handicap hat: er ist taub. Doch das hält ihn nicht davon ab, als ökologischer Landwirt zu arbeiten. Eher durch Zufall wird er aber eines Abends durch seine Großmutter in die Geheimnisse des Konfitüren-Kochens eingeweiht. Fasziniert wechselt er vom Feld in die Küche und gründet seine kleine Manufaktur.

Schon die ersten Kreationen sind erstaunlich geschmacksintensiv und tragen das ganze Aroma frischer Früchte in sich. Das Geheimnis ist eine radikal verkürzte Kochzeit und eine maximale Fruchtqualität. Diese Qualität - gepaart mit den wunderschönen, von seiner Tante handgezeichneten Etiketten - verführen die Kunden in Scharen. 

Ein paar Jahre später steigt auch Raphaëls jüngerer Bruder Cédric ein. Fortan tüfteln beide gemeinsam an immer neuen und noch besseren Konfitüren.  

Herstelleranschrift: Les Confitures de Raphaël, ZA de Bel Event, 35 350 St Coulomb, France


Customer Reviews

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KSTLICH

Es gibt hier nicht mehr viel zu sagen....
Nehmen Sie sich einfach einen Lffel und legen sie los.
Diese Rhabarber-Confiture ist ausgezeichnet, fruchtig, intensiv, hat genau das richtige Verhltnis zwischen Se und Sure - und ist fast zu schade, um sie mit einem Brot, Quark, Kse, etc. zu teilen :-)

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KÖSTLICH

Es gibt hier nicht mehr viel zu sagen....
Nehmen Sie sich einfach einen Löffel und legen sie los.
Diese Rhabarber-Confiture ist ausgezeichnet, fruchtig, intensiv, hat genau das richtige Verhältnis zwischen Süße und Säure - und ist fast zu schade, um sie mit einem Brot, Quark, Käse, etc. zu teilen :-)


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Feiner Rosé aus Portugal

Roséweine aus Südfrankreich kennt jeder, Spanien, Italien und auch Übersee drängen auch stark auf den Markt, aber hochwertige Rosés aus Portugal sind mir bisher eher wenige begegnet. Der erste Eindruck: Er ist unglaublich cremig auf der Zunge, man möchte ihn fast lutschen! Danach schmeckt man tatsächlich sofort die in der Beschreibung erwähnten Fruchtaromen und auch den langen Nachklang kann ich nur bestätigen. (Nicht nur) bei Sommerwetter sollte man sich unbedingt mit diesem frischen Rosé bevorraten!

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