Confit de Canard (Entenconfit)

Saftige Keulen von Enten, die hauptsächlich mit genfreiem Mais gefüttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt.

Hinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwärmen bis das Fett flüssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lösen, auf Küchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. In dem Fett können Sie Bratkartoffeln, Champignons oder grüne Bohnen anbraten. Mit einem frischen Feldsalat wird daraus ein ganzes Gericht. Bon appétit!

Durch das IGP-Siegel zertifizierte Qualität (IGP = Indication géographique protégée/geschützte Herkunftsbezeichnung).

Zuerst werden die Fleischstücke mit Salz eingerieben, hierfür benutzt Mr. Vidal grobes Meeressalz aus Guérande, und sie werden 3 bis 4 Tage in Ruhe gelassen. Danach wird das Fleisch mit dem eigenen Fett bedeckt und auf kleine Flamme langsam gegart.

Verkaufseinheit: Glas 320g (1 Keule)
Angebot€ 11,50 EUR (35,94€/kg)

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Abholung von Maître Philippe & Filles Hauptladen möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Vidal Fertiggerichte Confit de Canard (Entenconfit) Maitre Philippe et Filles

Confit de Canard (Entenconfit)

Glas 320g (1 Keule)

Maître Philippe & Filles Hauptladen

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Emser Straße
10719 Berlin
Deutschland

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Customer Reviews

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Gitty O. (Berlin, Germany)
Praktisch

Sehr schneller Versand, super Service. Das Confit hat herrlich geschmeckt! Die Zubereitung ist sehr einfach und mir gefällt, dass ich für überraschende Anlässe nun immer etwas im Hause habe.

M
Michael (Erlangen, Germany)
Vorzüglich auch zu Ostern

Ist im Prinzip der Kommentar meiner Eltern, die ja ein Überraschungspackerl zu Ostern erhielten.
Das Confit de Canard wurde im Ofen so richtig schön knusprig und hat fantastisch geschenkt.
Hat sie sehr gefreut.
Vielen Dank!
1.000 Dank auch für Euren so schnellen, tollen Versand.

h
hobo (Darmstadt, Germany)
Einfach köstlich!

Sehr gute Fleischqualität, schnell und einfach zuzubereiten, appetitliche Präsentations- und Darreichungsform (Glas), schnelle Lieferung - für Entenconfit-Liebhaber der pure Genuss. Bon Appetit!

A
Annette K. (Bad Homburg, Germany)
Confit de canard

Wie immer sensationell gut.
Mit Salat ein perfektes Essen.

D
Dr.Edo K. (Scheinfeld, Germany)
Vive le Perigord

Hat alles bestens geklappt.Zum Geschmack kann ich allerdings noch nichts sagen,sieht aber gut aus.

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