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Confit d'Oie (Gänseconfit) 2 Keulen

Confit d'Oie (Gänseconfit) 2 Keulen

Normaler Preis € 24,50 EUR
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Eine üppige und exquisite Zubereitung aus dem Besten der Gans: 2 Gänsekeulen in reinem Gänsefett, die buchstäblich im Munde zergehen und ein feines Bouquet würziger Aromen freigeben.

Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt.

Die Konserve im Wasserbad anwärmen bis das Fett flüssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lösen, auf Küchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. In dem Fett können Sie Bratkartoffeln, Champignons oder grüne Bohnen anbraten. Mit einem frischen Feldsalat wird daraus ein ganzes Gericht. Bon appétit!

Allergene und Zutaten

Zutaten: 2 Gänsekeulen (50 %), Gänsefett, Salz, Pfeffer.

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1259 kJ / 303 kcal
⁕ Fett: 23 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 7,8 g
⁕ Kohlenhydrate: < 0,5 g
⁕ Davon Zucker: < 0,5 g
⁕ Eiweiß: 24 g
⁕ Salz: 1,7 g

Hersteller

Der Sitz des Familienbetriebs Vidal liegt in Cénac im Herzen des Périgord, einer Region die aufgrund ihrer landwirtschaftlichen Fruchtbarkeit auch als “triangle d’Or”, als goldenes Dreieck Frankreichs bekannt ist. Die Firma wird von Pascal Vidal geführt, der von seiner Frau, seinem Sohn und acht weiteren Angestellten unterstützt wird. Vidal beliefert ausgewählte Feinkostgeschäfte in ganz Europa.

Pascal Vidal ist ursprünglich gelernter Koch und ein kulinarischer Virtuose mit einer glühenden Leidenschaft für starke Aromen, die man in seinen Konserven wiederfindet. Alle Konserven bauen auf traditionellen regionalen Rezepten auf, die durch moderne Abwandlungen ganz neue Geschmackserlebnisse offenbaren. Insbesondere die Confits und das Cassoulet sind eine wahre Gaumenfreude, aber auch die weniger bekannten Gerichte wie die geschmorte Gans mit Esskastanie lassen Feinschmecker-Herzen höher schlagen.

Besondere Sorgfalt gilt bereits der Auswahl der Zutaten, die ausschließlich aus der Region stammen und mit dem Siegel der geschützten Herkunft des Périgord ausgezeichnet sind.

Herstelleranschrift: Vidal Foie Gras, ZAE du Pech Mercier, 24250 Cénac, Frankreich

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A
Alexander M. (Moosburg, Germany)

excellent!

K
Klaus B. (Hamburg, Germany)
sehr guter Franzose

Wie immer ausgezeichnete Qualität sehr zu empfehlen

B
Burkhard K. (Berlin, Germany)
Ausgezeichnete Qualität

Die Lieferung war schnell und gut. Die Qualität der Gänsekeulen ist ausgezeichnet!

G
Gabriele K. (Falkensee, Germany)

Schmeckt super lecker!!!

J
Jakim N.
5/5

Wie immer Alles Bestens!

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Confit d'Oie (Gänseconfit) 2 Keulen - Vidal
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  • Die Geschichte

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  • Zutaten:

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  • Zubereitung:

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