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Brut Rosé 100% Pinot Noir Méthode Traditionnelle Famille Moutard

Brut Rosé 100% Pinot Noir Méthode Traditionnelle Famille Moutard

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Diese Trauben stammen aus dem Norden Burgunds, genauer gesagt aus der Region Chablis. Sie werden mit einem hohen Säuregehalt geerntet, was die Herstellung nach der klassischen Methode erleichtert.

Der traditionelle Brut Rosé-Sekt vom Domaine Moutard ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein aus 100% Pinot Noir-Trauben.

Nach der Gärung des Basisweins in Stahltanks, ohne malolaktische Gärung, wird der Wein für eine Nachgärung in Flaschen gefüllt und verfeinert sich dort mindestens 24 Monate auf der Hefe.

Er hat eine rosafarbene Tönung und zeichnet sich durch feine und anhaltende Perlen aus. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten, insbesondere Himbeere und Johannisbeere, sowie Anklänge an Brotkruste.

Der Geschmack ist frisch und spritzig mit einem angenehmen Nachhall.

Ideal, um asiatische Gerichte zu begleiten, auch wenn sie gewürzt sind.

Ein Wein von außergewöhnlichem Wert, der sowohl Eleganz als auch Komplexität verkörpert.

Famille Moutard

Allergene und Zutaten

Enthält Sulfite

Hersteller

Das Champagnerhaus Moutard befindet sich seit dem 17. Jahrhundert und mehreren Generationen im Besitz der Familie. Es liegt in einer malerischen Landschaft an den sonnenbeschienenen Hängen der Côte des Bar, im Süden der Champagne. Der Boden der Côte des Bar, der aus Lehm und Muschelkalk besteht, gibt den traditionellen Rebsorten der Gegend, dem Pinot Noir und dem Chardonnay, ganz besonders volle und fruchtige Aromen, die von Kennern sehr geschätzt werden. Alle Weine und Champagner von Moutard werden aus eigenen Trauben oder aus Trauben, die bei befreundeten Winzern aufgekauft werden, hergestellt. Damit die Champagner perfekt ausgereift sind und direkt genossen werden können, reifen sie mindestens drei Jahre im Keller, bei den Jahrgangs-Champagnern sind es zehn bis fünfzehn Jahre.

Die Geschichte der Moutards beginnt im Jahre 1642. Alte Kellereibücher belegen diese frühen Aktivitäten als Winzer, auf denen die Familientradition beruht. Die Champagnerherstellung ist die Frucht einer echten Tradition und jede Familie entwickelt im Lauf der Zeit ihre eigenen Techniken, die sie fortan immer weiter verbessert.

Herstelleranschrift: Champagne MOUTARD Père et Fils, 6 Rue des Ponts, 10110 Buxeuil, Frankreich

Details

Dosage: Brut
Region: Chablis
Boden: Kalk
Rebsorten: Pinot Noir100%
Ausbau: 24 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12 %
Serviertemperatur: 8-10 ℃

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