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Bretonische Kaisergranat-Cremesuppe

Bretonische Kaisergranat-Cremesuppe

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Der Kaisergranat oder Langustine ist eine Spezialität der Fischfang-Häfen an der Atlantikküste und wird auch "La demoiselle du Guilvinec" genannt!

Probieren Sie den raffinierten Geschmack des Fleisches dieser Krustentiere in diesem neuen bretonischen Rezept für Langustinencremesuppe mit fantastischem Duft!

Diese Langustinen-Suppe wird von ihrer subtilen Cognac-Note begleitet. Diese Suppe wird aus einer Auswahl der besten Stücke des im Atlantik gefangenen Fisches und des Kaisergranats (Köpfe, Schwänze) zubereitet.

Erwärmen Sie sie einfach und Sie erhalten eine komplette Mahlzeit mit dem guten Geschmack des Meeres!

Und für noch mehr Genuss genießen Sie Ihre Suppe mit kleinen Knoblauch-Croutons und etwas Rouille oder einem Klecks dicke Sahne.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Wasser, Kaisergranat (Langustine) (Nephrops norvegicus) 18% in bretonischen Häfen angelandet, Fische 13%, Karotte, Tomatenmark, frische Sahne, Lauch, Sellerie, Salz, natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Butter, Cognac, Paprika, Pfeffer, Lorbeer, Thymian. Mögliche Spuren von Mollusken (Weichtiere).

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 244 KJ / 58 Kcal
⁕ Fett: 2,4 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
⁕ Kohlenhydrate: 2,8 g
⁕ Davon Zucker: 1,8 g
⁕ Eiweiß: 6,5 g
⁕ Salz: 0,64 g

Hersteller

La Pointe de Penmarc'h wurde 1920 in Le Guilvinec, einem Bigouden-Fischerhafen an der Westspitze der Bretagne, gegründet. Damals bestand die Flotte aus mehr als hundert Fischerbooten, die täglich ihren reichen Fang in die Fischauktionshalle am Hafen brachten.
Nur ein paar Schritte entfernt wurden die Fische – Sardinen, Weißer Thun und Makrelen – in der Conserverie direkt in Dosen abgefüllt, sobald die Boote ankamen.

Noch heute setzt Pointe de Penmarc'h diese Tradition der hochqualitativen Konservenherstellung fort. Die Conserverie versteht sich als Botschafter für die Produkte des Terroirs und hat es sich zum höchsten Ziel gemacht, stets Top-Produkte mit dem authentischen Geschmack der Region anzubieten, für die sie mit den traditionell arbeitenden Fischern kooperiert.

Douarnenez: Ganz am hintersten Ende der Bretagne liegt die wunderschöne Bucht von Douarnenez mit ihrem Fischereihafen, der seit jeher für den Sardinenfang bekannt ist. Ganz in der Nähe befindet sich die Fischkonservenfabrik, die seit 1920 eine große Vielfalt an Fischkonserven anbietet.
Wurden die Boote früher mit Segeln betrieben, so sind es heute moderne Boote, die dennoch weiterhin einen selektiven und respektvollen Fischfang praktizieren.

Herstelleranschrift: La Pointe de Penmarc'h, 15 Boulevard de la France Libre, F-
29177 Douarnenez, Frankreich

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La Pointe de Penmarc'h - Bretagne

La Pointe de Penmarch ist eine bekannte Fischkonservenfabrik in der Bretagne, Frankreich. Die Fabrik liegt in der Nähe des malerischen Küstenortes Penmarch und ist seit vielen Jahrzehnten für ihre hochwertigen Fischkonserven bekannt.

Die Fischkonservenfabrik La Pointe de Penmarch hat eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.

Die Region Bretagne ist für ihren reichen Fischreichtum bekannt, und die Fabrik nutzt diese Ressource, um eine Vielzahl von Fischprodukten herzustellen.

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