Du kan finde ingredienser, allergener og næringsværdier ved at klikke på de respektive produkter.

Conservas La Brújula, en anerkendt konservesvirksomhed fra Galicien, Spanien, har specialiseret sig i forarbejdning af fisk og skaldyr af høj kvalitet. Virksomheden er omhyggelig med udvælgelsen af ​​råvarer og bruger kun sæsonbestemt fisk og skaldyr fra Det Cantabriske Hav og den galiciske kyst. Denne tilgang garanterer ikke kun friskhed og kvalitet, men støtter også bæredygtige fiskerimetoder, herunder overholdelse af fredningstider og fangstbegrænsninger.

La Brújulas forarbejdning er dybt forankret i den håndværksmæssige tradition, hvor alt udføres i hånden – fra indkøb og rensning af fisk og skaldyr til omhyggelig pakning. Personalet, der er erfarne og dygtige inden for konservering, bruger ikke automatiserede maskiner. I stedet udføres hvert trin, fra udvælgelse af stykkerne til forsegling af dåserne, i hånden. Dette omhyggelige håndværk er afgørende for at bevare produkternes naturlige smag, tekstur og næringsværdi.

Derudover bruger La Brújula moderne teknologier til at overvåge kvaliteten af ​​sine hjemmelavede marmelade. Dette inkluderer præcis vejning af indholdet og kontrol af tilberedningstider og temperaturer for at muliggøre sterilisering ved den lavest mulige temperatur. Dette beskytter smagene og sikrer samtidig fødevaresikkerheden i overensstemmelse med europæiske og internationale standarder.

Produkterne, der er kendt for deres enestående kvalitet og attraktive emballage, er populære som delikatesseforretninger og højt ansete i gourmetkredse. De afspejler Spaniens kulinariske arv og er produceret uden brug af stabilisatorer eller kunstige tilsætningsstoffer. I stedet bruger La Brújula naturlige ingredienser som løg, peberfrugter og olivenolie til at skabe saucer, der forvandler hver dåse til en sand smagsoplevelse.

Producent: CONSERVAS LA BRÚJULA, Rúa Central, 8. PL Do Salnés 36636, Spanien

De gamle romere værdsatte allerede sardiner og indtog dem i saltet, marineret eller røget form. Den dag i dag er og forbliver sardinen et produkt af høj kvalitet – hvis kvaliteten og produktionsmetoden er rigtig. Takket være deres korte levetid har de optaget meget få forurenende stoffer fra havet og har en høj andel af omega-3 fedtsyrer, vitaminer og sporstoffer. 100 g sardiner (ca. 8 fisk) indeholder 40 % af den anbefalede daglige dosis calcium og 100 % af det D-vitamin, der er nødvendigt for at optage sporstofferne. For at den menneskelige organisme skal kunne optage alle disse værdifulde næringsstoffer, er det essentielt, at sardinen er marineret i olivenolie af høj kvalitet, fordi kun denne olie tillader den menneskelige organisme at nedbryde og omsætte den.

Men for fornøjelsens skyld bør du bestemt ikke gå glip af de mange andre gode kreationer fra det uforlignelige rige smagsvarianter af dåse sardiner: sardiner i en frugtsovs, i hvidvin, i smør, med vand og citron. . Prøve det!