Mayonnaise med Piment d'Espelette sennep

Mayonnaise mit Piment d'Espelette Senf

Ingredienser:

Forberedelse:

  • Bland æggeblommerne med sennep og salt, og tilsæt derefter druekerneolien meget langsomt, dråbe for dråbe i starten, helst med et piskeris (manuelt eller elektrisk).
  • Tilsæt nok olie, indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens.