Har du nogensinde oplevet interkulturelle forskelle ved et ostefad, der resulterede i et skænderi om, hvordan man skærer ost korrekt? Der er selvfølgelig ikke noget absolut rigtigt eller forkert, men vi vil forklare, hvordan det gøres i Frankrig, og hvad franskmændene tænker, når de ikke skærer deres ost. Man kan også kalde det en ren formalitet, fordi reglerne for korrekt udskæring bestemmes af ostens form. Vi vil forklare, hvad du skal huske på i denne korte film. God fornøjelse!
Alle fakta på et øjeblik:
- Hvilken kniv du bruger til hvilken ost afhænger af ostens konsistens:
> Brug en ostekniv til hård ost.
> Blød ost og blåskimmelost skæres bedst med en klassisk blød ostekniv med de karakteristiske hakker, da osten ikke hænger så meget fast.
> Til alle andre oste bruger vi en lang, slank kniv med et glat blad.
> Derhjemme vil du være perfekt tjent med en praktisk allrounder, såsom Opinel kontorkniven . Den skærer alle typer ost. - Generelt set bestemmer ostens form, hvordan den skal skæres. Ideen er at skære lige store stykker, så hver ost kan smages i sin helhed, fra skorpe til hjerte.
- For eksempel skæres den berømte camembert ikke i skiver, men i tærteformede stykker. På denne måde får alle, der spiser den, den samme mængde skorpe og hjerte.
Og hav det nu sjovt med at øve og spise snacks!
- - -
Har du fået appetitten pirret? Se hele vores udvalg af oste her !
