Porto Ruby - Quevedo
Verkaufseinheit: Flasche à 75cl
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Für diesen Ruby wurden sorgfältig Trauben aus hochgelegenen Weinbergen ausgewählt, um die Frische, Fruchtigkeit und Reinheit dieses jungen und lebendigen Rubys zu unterstreichen. Eine großartige Einführung in die Welt der Ruby Ports.
Passt gut zu dunkle Schokolade, Blauschimmelkäse, Beerenkuchen
Farbe: sattes Rubinrot. Dieser Ruby hat eine komplexe Nase von roten Kirschen, Kirschkonfitüre, dunkler Schokolade und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Im Mund zeigt dieser junge Ruby weiche Tannine und einen leicht trockenen mittleren Gaumen. Die reinen Aromen von jungen roten Früchten, Gewürzen und Schokolade sind perfekt ausbalanciert und münden in einen schönen Abgang.
Portwein-Kunde:
Ruby ist die Farbe aller Rotweine, wenn sie hergestellt werden. Ruby Port hat eine rote Farbe, vorherrschende Aromen von roten Früchten und ist am Gaumen vollmundig. Er wird in die Flasche gefüllt, wenn er noch jung ist, um seine rote Farbe und seine frischen Aromen zu bewahren bevor die oxidieren. Er kann in Eichenholz reifen, aber wenn, dann nur für kurze Zeit, nicht mehr als ein paar Jahre und fast immer in Eichenfässern mit großem Fassungsvermögen, um den Einfluss des Sauerstoffs bei seiner Reifung zu verringern. Der Rubinstil variiert je nach Intensität der Farbe, Komplexität der Aromen und Vollmundigkeit. Von weniger zu mehr, hier ist die Reihenfolge:
- Ruby: ein Verschnitt von etwa drei Jahre altem Portwein.
- Reserve Ruby: ein Verschnitt von etwa sechs Jahre altem Portwein.
- Late Bottled Vintage (LBV): eine einzelne Ernte, die 4 bis 6 Jahre nach der Ernte abgefüllt wird.
- Crusted: Vintage Port, der 2 bis 5 Jahre nach der Weinlese in Flaschen abgefüllt wird und mindestens drei Jahre im Keller gelagert wird, um eine Kruste im Inneren der Flasche zu bilden.
- Vintage: eine Ernte, die 2 Jahre nach der Ernte abgefüllt wird.
