Dieser Calvados reift 8 Jahre in Eichenfässern.
Die Robe ist klar und insgesamt ist dieser Calvados fein und floral, frisch und leicht. Die Nase eröffnet mit Noten, die an angebrannten Apfel erinnern. Diese Noten weichen einem eher frischen Eindruck und Noten von knackigen, grünen Äpfeln.
Im Mund ist er mineralisch, leicht pfeffrig und mentholisch. Das Finale erinnert an Karamell mit salziger Butter.

Genießen Sie ihn am besten nach dem Essen um die Verdauung anzuregen.

• Grundwein: Cidre de Normandie
• Alkoholgehalt: 40% Vol.
• Enthält Sulfite

Die herkunftsgeschützten Calvados-Sorten aus dem Hause Pierre Huet werden durch die doppelte Destillierung verschiedener Cidre gewonnen, der wiederum das Ergebnis der 12-monatigen Fermentation von Äpfeln in Eichenfässern ist.
Die erste Destillierung dient dazu, den Cidre zu destillieren. Das Ergebnis sind die sogenannten „petites eaux“ mit rund 30 - 35% Vol. Die zweite Destillierung ergibt den Calvados mit 40% Vol.

Le Manoir "La Brière des Fontaines" ist ein herrliches Anwesen mit einer langen Calvados - Tradition und wohl einem der schönsten Keller der Normandie. Schon 1941 wurde der Keller von Pierre Huet als Vorzeige - Objekt für eine Komission ausgewählt, die die Appellation "Calvados" festlegen sollte. Vielleicht ist er nicht ganz unschuldig daran, daß einzig das "Pays d'Auge" eine eigene Appellation bekommen hat.

Herstelleranschrift:
Calvados Pierre Huet, Manoir la Brière des Fontaines, 5 Av. des Tilleuls, 14340 Cambremer, Frankreich