Luís Lopes ist ein renommierter Önologe, der eng mit der Region Dão in Portugal verbunden ist. Er hat umfangreiche Erfahrungen in dieser Region gesammelt, insbesondere durch seine Arbeit für Alvaro Castro auf der Quinta da Pellada und durch Projekte mit Antonio Madeira. Seit 2018 ist er als verantwortlicher Önologe auf der Quinta das Marias unter der Leitung von Peter Eckert tätig.

Seine akademische Laufbahn in Önologie absolvierte Luís in Portugal an der Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, gefolgt von internationalen Stationen im Burgund bei Les Héritiers du Comte Lafon in Viré-Clessé, in Neuseeland und in Deutschland. Diese Erfahrungen ermöglichten ihm, über den portugiesischen Weinbau hinauszublicken.

2013 gründete er sein eigenes Projekt "Moreish", welches ursprünglich in der Region Dão startete, aber bald überregional tätig wurde. Der Name "Moreish" basiert auf einem portugiesischen Ausdruck für besonders schmackhafte Getränke, die nach mehr verlangen lassen – ein Konzept, das Luís in die Welt des Weins übertragen hat.

Neben seiner Tätigkeit auf der Quinta das Marias arbeitet Luís auch für andere renommierte Weingüter, darunter das Domínio do Açor und Bodegas Palacio Quemado in Spanien. Zudem ist er als Beratender Önologe für verschiedene Weinprojekte tätig, einschließlich seines persönlichen Projekts Moreish und der Arbeit mit António Madeira. Seine Karriere umfasst auch Positionen bei international bekannten Weingütern wie Martinborough Vineyard und Weingut Gunderloch.

Luís Lopes' Karriere zeugt von einer tiefen Verpflichtung gegenüber dem Terroir und der Authentizität des Weins, wobei er stets das Ziel verfolgt, Weine zu kreieren, die ihre Herkunft ehren und zum weiteren Genuss anregen.

Hersteller: Luís Lopes, Rua de Coimbra N°2, Aveiro, Portugal

Terroir: Lehm mit Kalkstein in der Tiefe
Rebsorten: 100% garnacha común
Spontane Gärung in Beton
20 Monate lang in "demi muits" gereift
keine Schönung
Rotwein (Produkt aus Spanien, Tierra de Extremadura)
Abfüllung: Mai 2023
Freier Schwefel: 18 mg/l
Alkohol: 14,5 % vol
Gesamtsäuregehalt: 5,44 g/l
flüchtiger Säuregehalt: 0,44 g/l
pH-Wert: 3,56
Restzucker: 0,7 g/l