Sardinen aus Galicien mit Olivenöl (grosse Sardinen)
Beste Sardinen-Konserve der Welt — gegrillt, von Hand verpackt
Verkaufseinheit: Dose à 120g
-
Auf Lager
Gegrillte Sardinen, von Hand verpackt und mit Olivenöl bedeckt.
Ausgezeichnet als BEST PRESERVED IN THE WORLD Nr. 1! in der Kategorie Sardinen. Auch in der allgemeinen Kategorie ist sie unter den TOP 10. Ranking 2021 World's 101 Best Canned Products from the Sea.
Glänzende silberne Farbe. Cremige Textur und intensiver Fischgeschmack, verbessert durch Mazeration in Olivenöl. Hoher Omega-3-Gehalt.
Wir empfehlen, sie auf getoastetem Brot mit frischer Tomate oder gesalzener Butter und dünnen Zwiebelscheiben zu essen.
- 3 - 4 Stück
- Nettogewicht: 120 g
- Abtropfgewicht: 85 g
Die Gourmet-Sardinen von Real Conservera Española stammen ausschließlich aus dem Gebiet um die Rías Gallegas. Der Sardinenfang ist Küstenfischerei, d.h. er wird in küstennahen Gewässern betrieben.
Die Sardine wird im Atlantik mit traditionellen und nachhaltigen Methoden gefangen, wobei stets die ideale Tages- und Jahreszeit gewählt wird, in der sie am meisten Fett hat, was ihre saftige Textur und ihren außergewöhnlichen Geschmack gewährleistet.
Bei der Verarbeitung werden die Sardinen von Hand gesäubert, wobei Kopf, Schwanz und die restlichen Eingeweide im Bauchraum entfernt werden. Dies geschieht mit großer Sorgfalt, um den Bauch und die Haut nicht zu zerreißen. Anschließend werden sie in Salzlake gewaschen und einzeln gegrillt, um sie wie in alten Zeiten zu rösten und ihnen die gewünschte Textur zu verleihen. Anschließend werden sie mit ihrer Umhüllungsflüssigkeit aus Olivenöl (85 % raffiniertes und 15 % natives Olivenöl) in die Verpackung gegeben. Diese Konserven werden immer von Hand verpackt, wobei sie nach ihrer Größe ausgewählt werden.
Nach dem Verpacken sind die Sardinen bei trockener Lagerung bei Raumtemperatur 6 Jahre lang haltbar.
Für den Verzehr empfehlen wir, sie mit frischer Tomate oder gesalzener Butter und dünnen Zwiebelscheiben auf geröstetem Brot zu essen.
