Pasteten und Terrinen

Blutwurst "Christian Parra" von Anne Rozès

Verrine N°10 : Terrine "la cochonne" à Bobosse

Verrine N°9 : Kaninchenterrine mit zweierlei Senf und Haselnüssen - Bobosse

Verrine N°8 : Wildschweinterrine mit Juliénas - Bobosse

Verrine N°7 : Rehterrine mit Pouilly Fuissé - Bobosse

Verrine N°5 : Terrine Bobossienne - Bobosse

Verrine N°3 - Enten-Terrine mit Pistazien und Armagnac - Bobosse

Verrine N°2 - Terrine von Geflügelleber mit Armagnac - Bobosse

Verrine N° 1 - Terrine de Campagne mit Beaujolais - Bobosse

Landterrine mit Cornichons aus dem Loire-Tal

Geräucherte Enten-Rillettes mit Senf und Piment d'Espélette

Enten-Terrine (Brust und Braten) mit Lavendel 200g

Lamm-Terrine mit dreierlei Minze 200g

Enten-Terrine mit konfierten Orangen aus Korsika 200 g

Terrine vom Kaninchen mit Butternut-Kürbis und gerösteten Haselnüssen 200g

Wildschweinterrine mit Steinpilzen und Kastanien 200g

Terrine vom Hasen mit geräuchertem Bauernspeck und Wacholderbeeren 200g

Terrine vom Stier aus der Camargue, mit Oliven und Fenchel 200g

Kaninchenterrine mit Jurançon-Wein

Rehterrine mit Preiselbeeren

Schweinepastete mit Armagnac

Enten-Fritons aus dem Périgord (kross gebratene Entengrieben)

Landterrine mit Kräutern der Provence 200g

Streich-Blutwurst vom Porc Noir de Bigorre

Rillettes vom Porc Noir de Bigorre

Boîte du Chasseur aus der Provence

Schweineterrine mit Zitronen aus Menton 200g

Schweine-Terrine mit roter Paprika aus der Provence 200g

Schweine-Terrine mit Morcheln 200g

Kaninchenterrine mit Safran 200g

Reh-Terrine mit rosa Pfeffer 200g

Ententerrine mit Feigen aus Solliès 200g

Wildschwein-Terrine mit Rosmarin 200g

Hasenterrine mit Bohnenkraut 200g

Terrine vom Fasan mit Knoblauch 200g

Lamm-Terrine mit Rosmarin 200g

Gänserillettes

Entenrillettes Pascal Vidal