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Cidre-Essig aus der Normandie

Cidre-Essig aus der Normandie

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Dieser leuchtend orange Cidre-Essig von Pierre Huet aus der Normandie zeichnet sich durch eine fruchtige Nase mit einer schönen Apfelnote und durch eine ausgeprägte Säure (5%) aus.

Im Mund finden sich ein Hauch von Senf und Rauch. Der Essig ist kräftig und kann gut mit etwas Süßem kombiniert werden. 

Er eignet sich besonders zum Deglacieren und zur Zubereitung von Saucen, Vinaigrettes, Mayonnaisen und Marinaden.

Aufbewahrung: an einem lichtgeschützten Ort. 

Da es sich bei diesem Essig um ein Naturprodukt handelt, kann sich nach einigen Wochen in der angebrochenen Flasche die Essigmutter bilden. Diese entfernen Sie am besten, indem Sie den Essig filtern. Sie können sie auch aufbewahren, um damit Ihren eigenen Essig herzustellen.

  • Zutaten: Cidre
  • Enthält 5% Säure
  • Allergene: Sulfite

Das Haus Pierre Huet kann auf eine lange Familientradition zurückblicken – das Unternehmen wurde im Jahr 1865 gegründet – und wird inzwischen in der bereits fünften Generation geführt. Die Firma ist vor allem für Calvados und Cidre bekannt, stellt jedoch auch andere erstklassige Produkte auf Apfelbasis her, wie z.B. Cidre-Essig.

Allergene und Zutaten

Enthält Sulfite

Hersteller

Le Manoir "La Brière des Fontaines" ist ein herrliches Anwesen mit einer langen Calvados - Tradition und wohl einem der schönsten Keller der Normandie. Schon 1941 wurde der Keller von Pierre Huet als Vorzeige - Objekt für eine Komission ausgewählt, die die Appellation "Calvados" festlegen sollte. Vielleicht ist er nicht ganz unschuldig daran, daß einzig das "Pays d'Auge" eine eigene Appellation bekommen hat.

Herstelleranschrift: Calvados Pierre Huet, Manoir la Brière des Fontaines, 5 Av. des Tilleuls, 14340 Cambremer, Frankreich

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Customer Reviews

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A
André C. (Georgsmarienhuette, Germany)
Ein kräftiger Essig mit Charakter!

Schöne Apfelnote. Auf den zweiten Geschmack überraschenderweise etwas nach Senf und Rauch schmeckend. Der Essig ist kräftig und kann gut mit etwas Süße kombiniert werden. Insgesamt toll.

S
Sibylle N.
5/5

Voll zufrieden

I
Isabel
4 star

Cidre-Essig aus der Normandie

K
Karin N.
Essig, wie er schmecken soll...

man glaubt, in der Normandie zu sein und den Duft der Apfelplantagen aufsaugen zu können, wenn man an dem Essig riecht
und geschmacklich steht er um nichts nach, einfach ein Genuss...

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  • Die Geschichte

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  • Zutaten:

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  • Zubereitung:

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