Sardinen mit Algen - Restaurant Prunier, Paris


Verkaufseinheit: Dose à 115g
Preis:
Sonderpreis8,95€
77,83€ / kg

inkl. MwSt. Versandkosten werden im Checkout berechnet.

Customer Reviews

Based on 257 reviews
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D
Dirk L. (Langenfeld, Germany)
Jahrgangssardinen 2021

Wie jedes Jahr,immer Pünktlich ,sauber und sicher verpackt.

B
Bernd H. (Leipzig, Germany)
Alles Prima

Schon mehrmals bestellt. Immer alles Perfekt.

J
Jürgen R. (Mainz, Germany)
Sardinen

Die Sardinen sind wie immer top top, wobei mir La Belle Iloise am besten gefällt. Dr schwarze Knoblauch war leider verfault. Lag wohl an der luftdichten Verpackung!

G
Goran J. (Munich, Germany)

Immer gut

K
K.B. (Munich, Germany)
Wunderbar!

Eine echte Delikatesse! Wunderbar!

Abholung bei Maître Philippe & Filles Hauptladen verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Beschreibung

In dieser Rezeptur findet zusammen, was zusammen gehört, nämlich zwei wunderbare Zutaten aus dem Meer: Sardinen in Olivenöl mit Algen. Eine wunderbar schmackhafte Komposition aus zarten Sardinen, mildem und schmackhaftem Olivenöl und salzig-kräuterigen Algen, die das Gericht optimal abrunden. Genießen Sie diese Sardinen pur zu frischem Weißbrot, als Tapas oder zum Salat. So oder so erwartet Sie ein harmonisches Geschmackserlebnis!

Zutaten: Sardinen (85%), Olivenöl vierge extra (15%), Salz, Wasser, Algen (Meersalat, Dulce, Nori).

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 1095 Kj / 264 Kcal
  • Fett: 19,75 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3,86 g
  • Kohlenhydrate: Spuren
  • Davon Zucker: Spuren
  • Eiweiß: 21,3 g 
  • Salz: 1,4 g

Wie guter Wein reifen auch Sardinen mit der Zeit und werden immer besser, je länger sie lagern. Deshalb wird auf vielen Dosen der Jahrgang des Fangs vermerkt und man spricht von "Jahrgangssardinen". Wir haben derzeit die Jahrgänge 2010 bis 2017 im Angebot. Am besten schmeckt die Sardine, wenn das Öl sie von allen Seiten gut durchdrungen hat. Dazu empfehlen wir, die Dose alle 6 Monate zu wenden und frühstens nach einem Jahr zu öffnen. Sie werden den Unterschied deutlich herausschmecken: die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben einfach noch mehr Biss, das Fleisch ist noch viel fester und hat noch nicht so viel Öl aufgenommen.

Mehr über Jahrgangssardinen

Hersteller: Die Conserverie Artisanale "La Quiberonnaise" wurde 1921 gegründet und befindet sich bis heute im Familienbesitz. Sie ist eine der letzten traditionell arbeitenden Conserveries Frankreichs. Hier wird noch nach Methoden und Rezepten gearbeitet, die teilweise aus den 20er-Jahren stammen und alle Fische werden stets frisch verarbeitet. La Quiberonnaise stellt viele Jahrgangssardinen in kleinen Auflagen her und arbeitet für das Dosendesign mit lokalen Künstlern zusammen.

Herstelleranschrift: La Quiberonnaise, 5 Quai de Houat, 56170 Quiberon, Frankreich

Bezahlung und Sicherheit

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