Confits de Canard du Périgord - Entenconfit

Durch das "confit"-Garen (das bedeutet, im eigenen Fett zu garen) erhalten diese Entenkeulen aus dem Südwesten ein zartschmelzendes und schmackhaftes Fleisch. Es ist leicht zuzubereiten, Sie müssen die Keulen nur im Ofen aufwärmen und können dann loslegen.

Die im Périgord seit langem verwendete "confierte" Zubereitung ermöglichte es früher, die gegarten Enten mehrere Wochen lang aufzubewahren. Man legte das "confierte" Fleisch in Tonkrüge und bedeckte es mit dem Fett, das im kühlen Keller mit einem Pökelstopfen darauf erstarrte. Und schon war die Sache erledigt...

Saftige Keulen von Enten, die hauptsächlich mit genfreiem Mais gefüttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt.

Hinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwärmen bis das Fett flüssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lösen, auf Küchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. In dem Fett können Sie Bratkartoffeln, Champignons oder grüne Bohnen anbraten. Mit einem frischen Feldsalat wird daraus ein ganzes Gericht. Bon appétit!

Angebot€ 15,95 EUR (20,99€/kg)
Ausverkauft

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Abholung von Maître Philippe & Filles Hauptladen momentan nicht möglich

Maison Lembert Fertiggerichte Dose 760g (2 Keulen) Confits de Canard du Périgord - Entenconfit Maitre Philippe et Filles

Confits de Canard du Périgord - Entenconfit

Dose 760g (2 Keulen)

Maître Philippe & Filles Hauptladen

Abholung momentan nicht möglich

Emser Straße
10719 Berlin
Deutschland

+493088683610

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Das könnte Sie auch interessieren

WIR LIEFERN NACH

Deutschland und Österreich
mit UPS und DHL
Click and Collect in Berlin

KOMPETENTE BERATUNG

Wir kennen uns aus und beraten Sie gerne... ☎︎ 030 88683610

SICHERE BEZAHLUNG

durch SSL-Verschlüsselung
Alle gängige Zahlungsmethoden.

ALLE PRODUKTE AUF LAGER

Keine Wartezeit, sichere Verpackung, schneller Versand