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Confits de Canard du Périgord - Entenconfit

Confits de Canard du Périgord - Entenconfit

Normaler Preis € 17,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis € 17,95 EUR
Stückpreis 23,62€  pro  kg
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Durch das "confit"-Garen (das bedeutet, im eigenen Fett zu garen) erhalten diese Entenkeulen aus dem Südwesten ein zartschmelzendes und schmackhaftes Fleisch. Es ist leicht zuzubereiten, Sie müssen die Keulen nur im Ofen aufwärmen und können dann loslegen.

Die im Périgord seit langem verwendete "confierte" Zubereitung ermöglichte es früher, die gegarten Enten mehrere Wochen lang aufzubewahren.

Man legte das "confierte" Fleisch in Tonkrüge und bedeckte es mit dem Fett, das im kühlen Keller mit einem Pökelstopfen darauf erstarrte. Und schon war die Sache erledigt...

Saftige Keulen von Enten, die hauptsächlich mit genfreiem Mais gefüttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt.

Hinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwärmen bis das Fett flüssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lösen, auf Küchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. In dem Fett können Sie Bratkartoffeln, Champignons oder grüne Bohnen anbraten. Mit einem frischen Feldsalat wird daraus ein ganzes Gericht. Bon appétit!

Allergene und Zutaten

Zutaten: Entenkeulen (Herkunft: Frankreich), Entenfett, Salz und Pfeffer.

Nährwerte

Nährwerte je 100g:

Energie in kJ: 2487
Energie in kcal: 602
Fett (g): 61
davon gesättigte Fettsäuren (g): 20
Kohlenhydrate (g): 0
davon Zucker (g): 0
Eiweiß (g): 12
Salz (g): 0,9

Hersteller

Maison Lembert ist eine familiengeführte handwerkliche Konservenfabrik im Périgord und wurde 1940 gegründet.
Maison Lembert verpflichtet sich der Qualität und der gastronomischen Traditionen der Region.

Mehr denn je ist der Kauf von Lebensmitteln, unabhängig von ihrem Verwendungszweck zwischen Ernährung und Gaumenfreuden, eine zivilgesellschaftliche Handlung, die verschiedene Register wie Gesundheit, Geschmack, gastronomisches Interesse, Schutz des natürlichen Erbes, das wir unseren Kindern hinterlassen werden, usw. stark beeinflusst. Deshalb arbeitet Maison Lembert mit Produkten aus lokaler Produktion und verzichtet auf Konservierungs- und Farbstoffe.

Herstelleranschrift: Maison Lembert, Le Capeyrou, 24200 Beynac-et-Cazenac, Frankreich

Versand & Zahlung

Zahlung und Versand

Es gelten folgende Bedingungen:

Die Lieferung erfolgt momentan nur in Deutschland und Österreich.

Versandkosten (inklusive gesetzliche Mehrwertsteuer)

Lieferungen nach Deutschland mit UPS oder DHL.

Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

  • Warenwert bis 70,00 € = 7,95 € (DHL oder UPS)
  • ab einem Bestellwert von 70,00 € liefern wir versandkostenfrei.

Lieferungen nach Österreich:

Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

  • Warenwert bis 149,99 € = 15,00 € (UPS)
  • ab ein Warenwert von 150,00 € liefern wir versandkostenfrei.
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Soweit im jeweiligen Angebot keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware im Inland (Deutschland) innerhalb von 5 bis 7 Werktagen.
Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben.

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Bei Fragen finden Sie unsere Kontaktdaten im Impressum.

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Confits de Canard du Périgord - Entenconfit -  Maison Lembert  - Maître Philippe & Filles
Dose 760g (2 Keulen)
Dose 760g (2 Keulen)
17,95€/Stück
Stückpreis 23,62€  pro kg
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17,95€/Stück
Stückpreis 23,62€  pro kg
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Confits de Canard du Périgord - Entenconfit -  Maison Lembert  - Maître Philippe & Filles
Dose 1.400g (4 Keulen)
Dose 1.400g (4 Keulen)
28,95€/Stück
Stückpreis 20,68€  pro kg
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