Portvin Årgang 2015 - Quevedo
Verkaufseinheit: Flasche à 75cl
-
Kun 8 varer tilbage på lager!
Optjen [points_amount] når du køber denne vare.
En portvin med et kæmpe potentiale, en stor fornøjelse til særlige øjeblikke og en perfekt gave til portvin elskere.
Fremragende med blåskimmelost (Roquefort eller Stilton), god chokolade.
Farve: mørkerød med violette reflekser.
Den har en rig næse af modne frugter som blåbær, kirsebær, blomme, antydninger af kakao og vilde blomster.
På ganen er den fyldig, intens og vedholdende, med fine og runde tanniner. Lang afslutning med chokoladenoter.
En meget begrænset mængde blev lavet af vores bedste druer fra 2015-høsten. På flaske 2 år efter høst, vil Vintage Port fortsætte med at udvikle sig i flasken, og din tålmodighed vil blive belønnet efter et par årtier.
Vintage Port er en enkelt høst portvin, der tappes mellem andet og tredje år efter høst. Den er altid rød og af alle portvine er det den med længst lagringspotentiale. Dette lange lagringspotentiale kommer fra de komplekse og koncentrerede druer, der bruges til at producere det. Den er meget mørk i farven, rig på tanniner, med meget krop og struktur og intens på både næse og gane. Den er aftappet ufiltreret for at bevare alle de elementer, der kan understøtte langtidsopbevaring i flasken. Mørk lilla som ung, den røde farve bliver lysere med tiden. Det tager dog flere årtier, hvis ikke et århundrede, før de brune nuancer kommer frem. Frugtsmagene forbliver i hele Vintage Portens levetid. I den indledende fase er den friskere, med tiden kommer der flere tørrede frugtaromaer frem. For de fleste portvinssamlere og -elskere er Vintage Port den mest værdsatte portvin. Det produceres i små mængder. Den årlige produktion overstiger sjældent 1 % af den samlede portvinsproduktion. Og dette er kun begrundet i, at vi har brug for en kombination af faktorer: fremragende vejrforhold på de bedste steder at dyrke druer i Douro. Det handler ikke om kvantitet, det handler om at putte det bedste af det bedste i flasken, så vi eller næste generation kan nyde det. I den bedste høst vil vores Vintage Port indeholde druer fra de forskellige Quintas for at bevare så meget kompleksitet, som de bedste druer kan producere. Dette var for eksempel tilfældet i 2005, 2007 eller 2011. Der er andre år, hvor perfektion ikke blev opnået i alle vinmarker. Men når vi har modtaget druer i vores flagskib og mest konsekvente Quinta, Vale d'Agodinho, under perfekte forhold og med fremragende kvalitet, som vi mener gør en vidunderlig Vintage Port, så flasker vi det, vi kalder en Single Quinta Vintage Port. Det er for eksempel tilfældet med årgangene 2008, 2010 eller 2013. Drik den ung, hvis du vil nyde friskheden og intensiteten af den bedste portvin, eller vent et par år, og du vil opleve elegance, kompleksitet og harmoni i en flaske portvin.
