Vinho Verde Pequenos Rebentos Reserva À Moda Antiga 2018 er en cuvée på 50 % Alvarinho og 50 % Arinto, som kommer fra en gammel vingård i Amarante og blev modnet i ni måneder på brugt fransk eg. Vinmarkerne forvaltes i den gamle tradition med de såkaldte "Ramadas" (se nedenfor).

Vinen er koncentreret, vellystig, sensuel og kraftfuld, imponerende fyldig i munden og meget nærværende på ganen med en smuk spænding. Derudover meget nærværende og velintegrerede egetræsnoter og ingen spor af vanilje! Bør åbnes en time før indtagelse for at lade den ånde og nå sit fulde potentiale.

Der blev kun produceret 1.972 flasker af denne unge Vinho Verde med 1,5 g restsukker, 6,2 % total syre og 13 % alkohol og meget godt lagringspotentiale!

Intens aroma med citrus og blide tropiske noter. Meget livlig i munden med en bemærkelsesværdig syre. Næsen passer perfekt til munden. Mineralsk, langtidsholdbar finish. Ideel til fisk, fjerkræ, gedeost eller blot som aperitif...

Som vinmager griber Márcio Lopes kun ind så meget som absolut nødvendigt og stoler så meget på vinfremstillingens naturlige processer som muligt. For eksempel gærer han udelukkende sine vine med naturlig gær og - ligesom mange af de producenter vi samarbejder med - er han også overbevist om, at hvis kvaliteten af ​​druerne er den rigtige, kan han producere fremragende og harmoniske kvalitetsvine, der afspejler karakteren afspejler deres vine. terroir. Og det ser han ud til at klare sig ganske godt med: Márcio Lopes' vine er umiskendeligt friske og livlige og er uden undtagelse kendetegnet ved lyse og klare, typiske sortsaromaer. De er nærværende og rene, med sprød syre og afbalanceret tekstur. Dette gør vinen til det ideelle tilbehør til fisk og skaldyr og retter med cremede saucer.

• Årgang: 2018
• Druesorter: 50% Alvarinho, 50% Arinto
• Alkoholindhold: 12,5 % vol.
• Total surhedsgrad : 7 g/L
• Vækstområde: Monção og Melgaço
• Restsukker : 1,2 g/L
• PH : 3,30
• fri SO2: 30 mg/L
• Terroir: Granit
• Indeholder sulfitter
• Vinificering: Håndplukket i små æsker (18 - 20 kg). Fodpresning i en lille lagar (granitbassin), efterfulgt af en naturlig gærgæring med skrællen. Skånsom presning og 7 måneders lagring i gamle tønder med regelmæssig batonnage.
  Aftapning: juni 2019 (ingen filtrering)

Márcio Lopes: The Rising Star i Vinho Verde.

Márcio Lopes blev født i Porto i 1983 og tilbragte mange sommerferier hos sine bedsteforældre i Portos bagland, hvor de dyrkede majs og hvede og også producerede vin. I en alder af 6 anbragte hans bedstemor ham i et lagar (traditionelt portugisisk granitbassin, der bruges til vinfremstilling), så han kunne knuse druerne i det med fødderne, som det stadig er den traditionelle praksis i dag. Dette var den første af mange mange vine, som den unge Márcio har produceret siden da. Resten er historie...

Et år før han blev færdig som landbrugsingeniør i 2006, begyndte Márcio at arbejde med den berømte vinmager Anselmo Mendes i Melgaço. I 2008 tog han til Australien, hvor han var ansvarlig for to årgange i Rutherglen og Tasmanien. I 2010 startede han sit eget projekt "Pequenos Rebentos" (portugisisk for "små spirer") i Minho-regionen, hjemsted for Vinhos Verdes.

Fabrikant: Marcio Lopes, Unipessoal, Lda. Rua da Barranha 797, 4460-256 SENHORA DA HORA, Portugal