Folias de Baco
Moscatel Galego 2022 - Uivo - Douro
-
På lager
Optjen [points_amount] når du køber denne vare.
Vidunderlig overraskelsestaske: sød i næsen, sprød og tør i munden
I glasset fryder denne interessante tørre Moscatel med en lys gul kappe, den kilder næsen med en livlig, stimulerende og frugtagtig-sød næse, der minder om klassiske søde Moscatel-vine. Der er også noter af citronmelisse, citrongræs, ingefær og revet gulerod.
Glem Riesling, Sauvignon og Chardonnay et øjeblik og opdag denne Moscatel som din foretrukne sommerdrink!
Den store overraskelse følger efter den første slurk: Vinen er sprød og tør, vidunderlig frisk og forfriskende og delikat fylde - ingen spor af frugtagtig sødme tilbage.
En vin med stor renhed, med lidt alkohol og en langtidsholdbar finish.
100% Moscatel Galego fra 35 år gamle vinstokke plantet på en lille vingård på kun 2 hektar på en blanding af skifer- og granitjord. Vinstokkene, der er høstet i hånden i september, gennemgår en intensiv vingårdssortering, delvist afstilket, men ikke presset og udblødt i fire måneder. Spontan gæring foregår i cementtanke (5000L) med omgivende gær og varer omkring tre uger under temperaturkontrol. Efter presning tilbringer vinen omkring to måneder på bøjen uden at blive omrørt. Vinen lagrer i cementtanke i seks måneder; det er hverken forskønnet eller filtreret.
En ung, forførende vin, særdeles velegnet til den varme årstid. Serveres dejlig kold, gerne mellem 6 - 8°C.
Passer godt til: asparges, gedeost, fisk, som aperitif og er meget alsidig alene eller som tilbehør.
