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Luís Lopes Vinhos

Moreish Monte Ilha 2022 Arinto

Moreish Monte Ilha 2022 Arinto

€ 33,50 EUR
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44,67€ l
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Die Arinto-Trauben des Monte Ilha 2022 stammen aus einem 10-jährigen Weinberg im Dão, der auf Granitboden liegt.

Der Most fermentierte in einem 60 Jahre alten Bota-Fass aus Montilla, Spanien. Nach der Fermentation wurden 10 % des Weines abgezweigt und mit Florhefen versetzt. Der Hefefilm blieb bis zum Sommer aktiv, woraufhin das Fass wieder aufgefüllt wurde.

Der Wein zeichnet sich durch eine würzige und leicht nussige Note aus, ergänzt durch einen Hauch von Brühe. Er ist schmackhaft, faszinierend und lebhaft, mit einem beeindruckenden Umami-Effekt am Gaumen, der durch die Wechselwirkung der Hefe mit dem Wein entsteht.

Insgesamt reifte der Wein 17 Monate lang auf der Vollhefe. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 %, einem pH-Wert von 3,17 und 6,41 Gramm Säure pro Liter, wurde darauf geachtet, die Charakteristik des Fasses zu erhalten, ohne dass der Flor überwiegt, und es wurde eine säurereiche Sorte gewählt, um mögliche Verunreinigungen zu minimieren.

Der Abgang ist köstlich und fast salzig. Insgesamt wurden 700 Flaschen produziert und im Februar 2024 abgefüllt.

Moreish ist das persönliche Projekt des Winzers Luis "Faísca" Lopes, der bei Comtes Lafon in Burgund und später 10 Jahre lang bei Quinta da Pellada tätig war.
Lopes ist jetzt für die Weine von Domínio do Açor verantwortlich und hilft auch Antonio Madeira und Quinta das Marias in Dão und ist der Winzer von Palacio Quemado in Extremadura in Spanien.
Seit 2013 arbeitet er in verschiedenen Lagen an seinen eigenen Weinen, die jedoch keine Herkunftsbezeichnung tragen und daher mit Codenamen und anderen Angaben auf den Etiketten versehen werden müssen, da er keine Rebsorten usw. nennen kann. Er stellt Weine aus Dão, Bairrada und Extremadura her, alle in kleinen Mengen. Sehr interessante Weine.

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Allergener og ingredienser

Enthält Sulfite

Næringsværdier

Fabrikant

Luís Lopes ist ein renommierter Önologe, der eng mit der Region Dão in Portugal verbunden ist. Er hat umfangreiche Erfahrungen in dieser Region gesammelt, insbesondere durch seine Arbeit für Alvaro Castro auf der Quinta da Pellada und durch Projekte mit Antonio Madeira. Seit 2018 ist er als verantwortlicher Önologe auf der Quinta das Marias unter der Leitung von Peter Eckert tätig.

Seine akademische Laufbahn in Önologie absolvierte Luís in Portugal an der Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, gefolgt von internationalen Stationen im Burgund bei Les Héritiers du Comte Lafon in Viré-Clessé, in Neuseeland und in Deutschland. Diese Erfahrungen ermöglichten ihm, über den portugiesischen Weinbau hinauszublicken.

2013 gründete er sein eigenes Projekt "Moreish", welches ursprünglich in der Region Dão startete, aber bald überregional tätig wurde. Der Name "Moreish" basiert auf einem portugiesischen Ausdruck für besonders schmackhafte Getränke, die nach mehr verlangen lassen – ein Konzept, das Luís in die Welt des Weins übertragen hat.

Neben seiner Tätigkeit auf der Quinta das Marias arbeitet Luís auch für andere renommierte Weingüter, darunter das Domínio do Açor und Bodegas Palacio Quemado in Spanien. Zudem ist er als Beratender Önologe für verschiedene Weinprojekte tätig, einschließlich seines persönlichen Projekts Moreish und der Arbeit mit António Madeira. Seine Karriere umfasst auch Positionen bei international bekannten Weingütern wie Martinborough Vineyard und Weingut Gunderloch.

Luís Lopes' Karriere zeugt von einer tiefen Verpflichtung gegenüber dem Terroir und der Authentizität des Weins, wobei er stets das Ziel verfolgt, Weine zu kreieren, die ihre Herkunft ehren und zum weiteren Genuss anregen.

Hersteller: Luís Lopes, Rua de Coimbra N°2, Aveiro, Portugal

detaljer

Terroir: Granitboden
Rebsorten: 100% Arinto
spontane Gärung in "bota"
geimpft mit "velo de flor" von "Fino de Xeres"
17 Monate gereift
keine Schönung, keine Filtration
Abfüllung: Februar 2024
Freier Schwefel: 13 mg/l
Alkohol: 12,69 % vol
Gesamtsäuregehalt: 6,41 g/l
flüchtiger Säuregehalt: 0,76 g/l
pH-Wert: 3,17
Restzucker: 1,4 g/l
Malolaktische Gärung: erfolgt

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