Nettovægt: 110g
Drænet vægt: 76g

Næringsoplysninger pr. 100g

⁕ Kalorier: 1076 Kj / 258 Kcal
⁕ Fedt: 16 g
⁕ Heraf mættede fedtsyrer: 2,7 g
⁕ Kulhydrater: 7,5 g
⁕ heraf sukker: 0 g
⁕ Protein: 20 g
⁕ Salt: 1,9 g

Virksomheden "Ramon Peña", baseret i Ribadumina, Galicien, kan se tilbage på over 90 års historie: Grundlagt i 1920 af José Peña Oubiña i Cambados i Galicien, er virksomheden nu drevet i tredje generation af Nely Concheiro. Deres virksomhed er produktion af førsteklasses dåsefisk og skaldyr fra riaerne (fjordene) i Galicien uden tilsætningsstoffer, som er populære over hele verden. Det er den eneste virksomhed i sin sektor, der er beskyttet af varemærket "Pesca de Rías", som garanterer produktets oprindelse og kvalitet.
Ramon Peñas erklærede mål er at tilskynde foodies og restauratører over hele verden til at genoverveje deres tilgang. Derfor bruges kun friskfanget fisk fra den respektive sæson, og alt foregår i hånden, bortset fra at forsegle og mærke dåserne. Kombinationen af ​​de bedste råvarer, gamle traditionelle opskrifter og omhyggelig kvalitetskontrol resulterer i produkter af absolut topkvalitet, der er fuldstændig overbevisende.

Blækspruttefamilien omfatter for eksempel blæksprutter, blæksprutter og blæksprutter. De er normalt omkring 30 cm lange og vejer op til 5 kilo. Deres sarte arme er særligt populære i køkkenet, ligesom det sorte blæk, som dyrene omgiver sig med, når de er i fare. Den kan bruges til at farve pasta eller ris. Deres kød er fast og magert og smager godt råt (f.eks. som sushi), kortvarigt kogt, svitset, grillet eller friturestegt.

Producentens adresse: Peña Canned Group SL, Polígono Industrial do Salnés, s/n 36636 Ribadumia-Pontevedra, ESPAÑA

De bedste muslinger i Europa
Muslinger fra Galicien har været en beskyttet oprindelsesbetegnelse ("Mexillón de Galicia") siden 1. januar 2007. Disse muslinger af arten Mytilus galloprovincialis er det første havprodukt, der modtager denne pris fra EU.
Galiciske muslinger er blevet opdrættet i akvakultur i flere generationer. Gårdene er koncentreret i fem store flodmundinger, Rías Baixas. Grundlaget for denne dyrkningsmetode er bateas, flydende platforme fastgjort til bunden af ​​(hovedsageligt) eukalyptustræ med en sidelængde på 25 m, som bærer maksimalt 500 reb med muslingens gydning, indtil de er klar til høst. Da muslingerne aldrig kommer i kontakt med jorden, er de helt sandfrie. Høsten i disse naturlige akvakulturer sker uden væsentlig indvirkning på den marine fauna.
Kilde: Wikipedia