Syd for Lissabon, i distriktet Alcácer do Sal, omgivet af olivenlunde og folde midt i et frugtbart og idyllisk område, ligger Herdade do Portocarro-vingården. Den 15 hektar store sydskrånende vingård ligger i et område krydset af Sado-floden og præget af varme, tørre somre og milde, regnfulde vintre. Det varme og tempererede middelhavsklima i Setúbal-halvøen er kendetegnet ved havets nærhed. På grund af dette unikke landskab og kærligheden til vin og råvarer af høj kvalitet, skabes produkter af unik kvalitet hvert år. JOSÉ ABREU LOPES DA MOTA CAPITÃOs projekt fokuserer på en filosofi om højkvalitetsvine i begrænsede mængder og eksklusiv produktion. Integreret skadedyrsbekæmpelse uden menneskelig indgriben sikrer, at vinen kan udtrykke sit fulde potentiale ved at bruge en række traditionelle vinfremstillingsprocesser såsom: B. gæringen af ​​druerne på franske egetræsfade giver vinene deres unikke karakter.

Helt fra begyndelsen producerede "Herdade do Portocarro"-vingården unikke vine, der straks placerede sig på det højeste niveau af national produktion, herunder "Herdade do Portocarro", "Tears of Anima" og "Cavalo Maluco". Disse vine har en intens og alsidig personlighed, er stramme og jordagtige og præget af en enestående elegance og friskhed.

Producentens adresse: Herdade do Portocarro, São Romão do Sado, 7595-033 - Torrão, Portugal

Vækstområde: Península de Setúbal, Alentejo
Druesorter: San Giovese 70%, Arinto 30%
Alkoholindhold: 12,5% / vol.
Restsukker: 1,2 g/L
Terroir: Let lerjord med højt indhold af calcium og småsten.
En enkelt vingård omgivet af træer. Plantage på en sydvendt bakketop, 60 meter over Sado-floddalen. Dagene er varme og nætterne er kølige, hvilket skaber ideelle forhold for vinstokkene og dermed sikrer fremragende druekvalitet.
Høst: Høsten udføres manuelt, og drueudvælgelsen udføres i to trin.
Lagring: Vinificering i 5.000-liters franske egetræsfade. Lagring med en meget let batonnage.
Produktion: 1.200 flasker