Denne Naturligt dyrket rødvin fra 2021 blev produceret på druesorten Tinta Francisca med minimal indgriben i vingården.

Druerne modnede i 12 måneder på brugte fade. Der blev kun produceret 1.250 flasker af denne vin i alt.

Vinen stammer fra vinmarkerne i Cima-Corgo (Alijó), hvor druerne blev dyrket på skifer- og granitjord i en højde af 600 meter. Tinta Francisca-druerne blev høstet i hånden.

Vinfremstillingen begyndte med høsten i september, efterfulgt af 85% afstilkning med minimal knusning og 5 dages pelikulær kold maceration.

Gæringsprocessen foregik i små rustfri ståltanke, og den malolaktiske gæring i nye og brugte franske egetræsfade, hvoraf 30% var nye.

Efter en hvileperiode på 10 måneder blev vinen tappet på flaske i februar 2022.

Vinen præsenterer sig med en lys rubinrød farve og en intens aroma, der kombinerer krydrede noter, sorte bær og subtile røgede noter.
Smagsmæssigt er den elegant og frisk, fløjlsblød, glat og blød, med en lang eftersmag.

Det anbefales at servere den ved en temperatur på 15-18°C til vildt, fjerkræ og hvidt kød.