Kollektion: Martin Pouret - Eddike fra Orléans

Maison Martin-Pouret er det ældste håndværksmæssige eddikebryggeri i verden og det eneste, der stadig opretholder den traditionelle Orléans metode til fremstilling af vineddike på egetræsfade.

Etablissementet blev grundlagt i 1797 og blev overtaget i 2019 af to elskere af fransk gastronomi, som har gjort det til deres mission at genoplive den "sovende skønhed".

Begge kom fra store virksomheder og havde tilbragt det meste af deres karriere i udlandet, før de besluttede at vende tilbage til Frankrig for at fremme værdierne og knowhowen hos små og mellemstore franske virksomheder.

De reviderede hele brandstrategien med det formål at gøre den til den ubestridte reference for franske kvalitetskrydderier både hjemme og uden for dets grænser.

Det eneste element, der forbliver uændret, er den traditionelle metode til at omdanne vin til eddike, hvilket har gjort denne virksomheds ry.

Mens industriel vineddike produceres på mindre end 48 timer, tager Martin-Pourets mestereddikeproducenter mere end et år at producere den, idet de respekterer gærings- og lagringstiderne på egetræsfade.