Du kan finde ingredienser, allergener og næringsværdier ved at klikke på de respektive produkter.

La Perle des Dieux blev grundlagt i 2005 i Saint-Gilles-Croix-de-Vie, en engang berømt fiskerihavn i Bretagne. De to stiftere er Philippe Gendreau, hvis familie har været i sardinbranchen i fjerde generation, og Claudie Vardelle, en passioneret gourmet og tidligere filialchef i en parisisk modebutik.

Kærligheden til sardiner er drivkraften bag la Perle des Dieux, hvorfor alle produkter er omhyggeligt fremstillet i hånden og kun friskfangede sardiner forarbejdes. Der produceres kun vintage sardiner, som kun bliver bedre med tiden, og designet af hver udgave kommer fra udvalgte unge kunstnere. Dette afspejler den feminine side af sardinproduktionen – for det har altid været kvinder, der arbejder på fabrikkerne.

Alle produkter tilberedes i hånden med nøje udvalgte ingredienser og efter gamle originale opskrifter og imponerer med deres gode smag.

Producent: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankrig

Som fin vin modnes sardiner med tiden og bliver bedre, jo længere de opbevares. Det er derfor, fangstens årgang er noteret på mange dåser og omtales som "vintage sardiner". Vi har i øjeblikket årgangene 2010 til 2014 på tilbud. Sardinen smager bedst, når olien er trængt godt ind i den fra alle sider. Vi anbefaler at vende dåsen hver 6. måned og tidligst åbne efter et år. Du vil tydeligt smage forskellen: De modne sardiner er meget mere smuldrende og mere smagfulde og smelter bogstaveligt talt i munden. Yngre sardiner har simpelthen mere bid, kødet er meget fastere og har ikke optaget så meget olie.