Garrigue honning, 250 g glas
Salgsenhed: Krukke 250 g
-
Kun 6 varer tilbage på lager!
Miel de Garrigue, lavet med timian og rosmarin, er en autentisk provencalsk specialitet, der indfanger selve essensen af middelhavskratmarken. Denne exceptionelle flerblomstrede honning kommer fra garrigue, det karakteristiske, barske og solbeskinnede landskab i det sydlige Frankrig, der strækker sig over Provence og Languedoc.
I dette unikke økosystem samler bier nektar fra et væld af lavtvoksende, aromatiske urter. Mens timian (Thymus vulgaris) giver en krydret, balsamico-dybde, og rosmarin (Rosmarinus officinalis) bidrager med subtile, let harpiksholdige og sødere noter, beriger lavendel, sar, zipprose og lyng ofte den harmoniske komposition. Denne mangfoldige blanding gør hver årgang til en karakteristisk afspejling af middelhavsterroiren.
Garrigue-honning har en robust, aromatisk og krydret smag, men indholdet af rosmarin giver den en behagelig mild og let sødlig smag. Den intense, vedvarende eftersmag fremkalder uundgåeligt minder om de duftende urteklædte skråninger i Provence. Dens farve spænder fra en varm lysebrun til en dyb brun med rødlige detaljer, der reflekterer Middelhavets sollys.
Teksturen udviser en mellem- til finkornet krystallisation, hvor rosmarinindholdet giver honningen en særlig cremet konsistens. Denne fløjlsbløde tekstur gør den til en særlig smagsoplevelse, der giver de komplekse aromaer mulighed for at udvikle sig optimalt.
Som den essentielle provencalske honning nyder Miel de Garrigue den højeste anseelse blandt kendere. I traditionel folkemedicin tilskrives dens intense urtearomaer, især timian, antiseptiske og helbredende egenskaber mod luftvejslidelser. Denne fyldige honning formidler middelhavssolen og Provences aromatiske kraft i hver dråbe.
