Næringsindhold pr. 100 g af produktet:

Energi: 1282 kJ / 302 Kcal
Fedt: 0 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 89 g
Sukkerarter: 79 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0 g

Miels des Joyeuses inkarnerer essensen af traditionelt fransk biavl og har etableret sig som synonym for ekstraordinær, håndlavet honning. Hjertet i dette anerkendte mærke banker i den maleriske Ardèche, nærmere bestemt i omgivelserne ved den historiske by Joyeuse, som har givet det sit navn. Mærket er indlejret i Cévennernes vilde landskaber og drager fordel af en region, hvis uberørte flora tilbyder en usædvanlig mangfoldighed af nektarkilder.

Det, der kendetegner Miels des Joyeuses, er den dybe forankring i håndværksmæssig tradition. Mærket samarbejder udelukkende med lokale biavlere, der driver deres små bistader med en filosofi præget af respekt og skånsomhed. Disse biavlere praktiserer en form for biavl, der sætter både bienens trivsel og slutproduktets renhed i centrum. Honningen lades bevidst rå og gennemgår kun minimal forarbejdning, hvorved alle naturlige aromaer bevares. Mange af bistaderne er placeret i beskyttede naturparker.

Produktudvalget afspejler regionens botaniske mangfoldighed og læses som en hyldest til det provencalske landskab. Bjergblomsthonningen indfanger med sin cremede konsistens og komplekse aroma den alpine flora, mens den mørke granhonning med sine krydrede, harpiksagtige noter minder om skovture. Lavendelhonningen, lys og delikat, bærer essensen af Provences ikoniske lavendelmarker i sig. Kastanjehonningen fremstår særligt karakterfuld med sin kraftige, let bitre note, som kendere sætter særlig pris på.

I Frankrigs delikatessemiljø nyder Miels des Joyeuses et fremragende ry. Gourmeter og honningelskere værdsætter mærket som indbegrebet af autentisk fransk honning, der ikke blot repræsenterer et naturprodukt af højeste kvalitet, men også bærer sjælen fra en af Frankrigs mest artsrige regioner i sig. Hvert glas fortæller historien om Ardèches vilde landskaber og de mennesker, der har arbejdet der i generationer.
Producent: Les Miels de Joyeuse, 1625 Route de Sandillon
45560 – Saint Denis en val - Frankrig

🍯 Et tegn på renhed: Hvorfor din honning krystalliserer

Kære kunder,

Krystallisering af honning er et fænomen, der hos mange rejser spørgsmål om kvaliteten. Vi vil gerne berolige jer: Hvis din honning bliver fast, er det et klart tegn på dens naturlighed og renhed.

Krystallisering er et kvalitetsstempel

I modsætning til mange industrielt forarbejdede honningtyper i supermarkedet, som holdes flydende ved opvarmning, vil naturlig honning før eller siden altid krystallisere. Denne naturlige proces beviser:

Ingen overophedning: Honningen er ikke blevet udsat for høje temperaturer. Temperaturer over 40 °C ødelægger vigtige enzymer og forringer den sarte aroma.
Kvalitet: Krystalliseringen er således et tegn på højeste kvalitet. Den viser, at de værdifulde indholdsstoffer er bevaret. Krystalliseret honning er på ingen måde fordærvet og kan spises som normalt.

Sådan gør du fast honning flydende igen

Hvis din tidligere flydende honning er blevet fast, kan du nemt og skånsomt gøre den flydende igen uden at gå på kompromis med kvaliteten:

1. Vandbad: Sæt honningglasset i et vandbad, hvis temperatur ikke overstiger 40 °C. Den milde varme gør langsomt honningen flydende igen.
2. Tålmodighed: Alternativt kan du stille honningen på radiatoren, hvilket tager længere tid, men er meget skånsomt.

Vigtigt: Undgå mikrobølgeovn eller direkte varme for ikke at ødelægge de værdifulde indholdsstoffer og smagen.

Nyd din honning – uanset om den er fast eller flydende!