Små sardiner i krydret olivenolie
Salgsenhed: Dåse á 115 g
-
På lager
Friskfangede babysardiner fra Galiciens bugter, marineret i syrlig olivenolie. Købt i havnen om morgenen og forarbejdet med det samme. Hos Ramón Peña er alt kærligt håndlavet – helt ned til pakningen.
De små sardiner er fremragende til tapas og blandede forretter, men smager også vidunderligt med pasta, på pizza, i salater... Den syrlige olie komplementerer den delikate sardin uden at overdøve den.
Indhold: 12 til 16 stykker
Nettovægt: 115 g
Afdryppet vægt: 85 g
Selv de gamle romere værdsatte sardiner og spiste dem saltede, marinerede eller røget. Den dag i dag er sardiner stadig et produkt af høj kvalitet, forudsat at kvaliteten og tilberedningsmetoderne er korrekte. Takket være deres korte levetid absorberer de meget lidt forurenende stoffer fra havet og kan prale af et højt indhold af omega-3 fedtsyrer, vitaminer og sporstoffer. 100 g sardiner (ca. 8 fisk) indeholder 40 % af den anbefalede daglige indtagelse af calcium og 100 % af den D-vitamin, der er nødvendig for at absorbere disse sporstoffer. For at menneskekroppen kan absorbere alle disse værdifulde næringsstoffer, er det vigtigt, at sardinerne konserveres i olivenolie af høj kvalitet, da kun denne olie giver kroppen mulighed for at nedbryde og metabolisere dem.
For den rene nydelses skyld bør du dog bestemt ikke gå glip af de mange andre vidunderlige kreationer inden for det uforligneligt rige udvalg af smagsoplevelser, som dåsesardiner tilbyder: sardiner i frugtsauce, i hvidvin, i smør, med vand og citron… Prøv det!
Sardinen er fortsat et centralt element i mange havnebyer i Bretagne, såvel som i Spanien og Portugal. Heldigvis er den ikke truet af udryddelse og kan nydes uden skyldfølelse.
